Em ăn bánh táo với công thức chuẩn e thấy không thích lắm. Nó cưng cứng, e lại thích giòn mềm nên thử thay bằng công thức vỏ ngàn lớp làm bánh tart trứng của SD thì kết quả bất ngờ hihi nấu xong e tậu hẳn 3 cái bánh táo lun vẫn không ngán.
Hướng dẫn cách làm bánh táo
Công thức mấy chị có thể search google hoặc gia giảm? E thì gia giảm đáng kể, nói chung là tuỳ vào cảm tính nữa hihi
Bánh táo ngon thơm ngất ngây
* Nguyên liệu
– Bột dầu
+ 200gram bột mì hoa ngọc lan
+ 100gr bơ lạc
+ 2-3 muỗng canh nước ướp lạnh
– Bột nước
+300 gr bột mì
+ 170 gram sữa k đường
+ 30 gr dầu ăn( dầu thực vật)
+ 1/2 mcf muối
– Nhân táo
+3 trái táo xanh mỹ( khoảnh 5-600gram) thái hạy lựu ngâm muối để đừng thâm
+ 1 mcf bột quế( bắt buộc)
+ 20 gram bơ lạc
+ 1/2 mcf muối
+ 1 mcf nước cốt chanh
+70 gram đường nâu
Bên cạnh cách làm bánh táo nướng thơm ngon bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối chiên giòn cực kỳ hấp dẫn.
Cách làm bánh táo nướng:
– Bột dầu: bơ cắt nhỏ ra trộn với bột. Dùng ngón tay, để hạn chế nhiệt. Nếu bơ và bột vẫn còn lợn cợn thì cho vài muỗng nước vào. Đến khi bột với nơ hoà quyện thành một khói bột, dẻo, không dính tay. Cho bột nghỉ trong ngăn mát.
Sau đó làm bột nước
+ Bột nước: trộn tất cả nguyên liệu lại, lượng sữa gia giảm tuỳ vào độ hút của bột, cho bột nghỉ trong ngăn mát
+ Nhân táo: rửa sạch để ráo, ướp cùng gia vị 15p. Sau đó chắt nước gia vị ra sên trên lửa nhỏ cho sền sệt. Rồi trộn lại với táo để đó.
Hướng dẫn cách làm bánh Su kem bất bại, bánh Su kem đang rất hot trên thị trường hiện nay. Với cách làm bánh Su kem này chắc chắn bạn sẽ thành công 100%
Đem bột ra cán: lấy bột nước cán thành hình chữ nhật, không quá dày cũng không quá mỏng. Sau đó cán bột dầu xếp lên trên rồi gấp lại sao cho mép không bị hở. Rồi gấp tiếp 1/3, rùi gập 1/3 còn lại.
Xoay khối bột lại 90 độ rồi cán tiếp, cán và gập thêm 3 lần nữa. Tổng cộng 4 lần cán- gập( xem hình)
Bật lò nướng trước 175độ
Lấy khuôn tròn cắt khoanh rồi để vào khuôn chống dính( nhớ thoa lớp bơ hoặc dầu ăn. Dùng nĩa xăm đế bánh, rồi dùng muỗng múc táo vào. Cắt vài lát bột dài để lên miệng khuôn.
Đem nướng 175 độ trong 40 phút là có thành phẩm bánh táo ngon.
Tác giả: chị Vy Vo – Fb.com/100002443868653 – thành viên cộng đồng Phố Bánh chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh ngon.