Mình không nhớ lắm vị bánh thời ấy chỉ nhớ là sau mỗi đợt trung thu là mình được ăn bánh chao rất ngon! Chắc là mấy cái bánh người ta bán ế sau đó ép dẹp xuống nướng lại lẩn nữa nhưng bánh vẫn rất ngon ! Tới giờ mình vẫn nhớ mùi vị bánh chao đó!

Bánh nướng theo công thức cũ
– 2 trứng vịt
– 30 gram dầu ăn
– 100 gram nước đuong
– 250-300 gram bột Hoa Ngoc Lan
– 1/2 muong ca phe nuoc tro tàu

Đánh trứng nổi sơ, chế nước đường vào đánh cho nổi như đánh bánh bong lan
Cho từ từ dầu ăn vào đánh ở số 1-2
Cho nước tro tàu vào khuấy đều , cho bột vào trộn
Cho bột nghỉ 30 -60 phút, sau đó đóng bánh
Võ Bánh xốp giòn rất thơm mọi người ah
Mình sử dụng khuân vĩnh tường, do vỏ bánh nở xốp nên bánh này sẽ không nét nhé!
Sẵn tiện mình khoe võ bánh làm bằng công thức SD luon , các bạn xem và so sánh nhé!
nguồn: Trang Nguyen – https://www.facebook.com/dieptrangct – phố bánh