Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem bơ

Tuyệt chiêu làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem bơ

Xin chào mọi người,,, em rất vui vì được gia nhập phố,,, e khoe hình bông lan trà xanh cuộn kem bơ,,,,mọi người muốn làm e sẽ share công thức ạ !

Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem bơ
Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem bơ

Nguyên liệu bông lan:

– 4 quả trứng gà
– 50gr bột mì
– 25gr bột bắp (thay 5 g bột bắp bằng 5g bộ trà xanh )
– 50ml sữa tươi
– 80gr đường bột
– 30ml dầu thực vật
– Bơ lạt 20g đun chảy
– ¼ muỗng cà phê bột nổi
– ¼ muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
Kem bơ :70g bơ lạt + 70ml sữa không đường, sữa đặc cho tùy khẩu vị.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm bánh bông lan kem bắp chuẩn ngon

Cách làm bông lan trà xanh cuộn kem bơ:

Bước 1 : Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.

Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.

Bước 3: Đun cách thủy bơ, sữa và dầu ăn trong tô, chú ý đáy tô không chạm vào nước. Dùng cây đánh trứng quậy đều cho đến khi bơ tan, hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Trộn đều bột mì, bột ngô và bột nổi rồi rây bột vào tô bơ sữa đang còn ấm. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

Cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh
Cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh

Bước 6: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay.

Bước 7: Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn.

Bước 8: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn mỏng, nướng ở nhiệt độ 180oC trong 10-15p. Dùng tăm để thử bánh chín. Không nên nướng bánh quá lửa bánh sẽ bị khô, khi cuốn bánh sẽ dễ vỡ.

Bước 9: Lấy bánh vừa nướng ra khỏi khuôn, để nguội. Phết kem bơ lên 1 mặt bánh rồi cuộn tròn lại. Gói bánh trong miếng nilon rồi cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để định hình rồi thưởng thức.
Kem bơ : bơ để ở nhiệt độ phòng , đánh bong bơ sau đó cho sữa k đường vô từ từ 1 lần 1 muỗng canh ,đánh cho sữa và bơ hòa quyện thì mới cho tiếp sữa, cho sữa đặc nếm vừa khẩu vị nhé !

Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều các cách làm bánh bông lan cuộn cực ngon, phù hợp với phong cách của bạn.

Chúc bạn thành công!

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x