Hướng dẫn mẹ cách làm bánh cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng từ nhừng nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp. Bổ sung dưỡng chất cho trẻ bằng bữa ăn phụ hiệu quả.
Giai đoạn 5 – 6 tháng là thời điểm phát triển cực kỳ quan trọng của trẻ nhỏ. Để bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển mẹ không nên chỉ cho trẻ tập trung vào các bữa chính mà có thể cho trẻ ăn thêm bánh ăn dặm vào các bữa phụ trong ngày.
Các lưu ý khi làm bánh ăn dặm cho bé
Kể từ 6 tháng tuổi, ăn dặm là rất cần thiết đối với sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, ăn dặm như thế nào để đảmbảo chế độ dinh dưỡng và đúng sở thích của trẻ là việc không hề dễ dàng. Vì thếkhi bắt đầu cho trẻ ăn dặm bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:
-Trước tiên các bà mẹ nên thay đổi suy nghĩ bé chưa biết nhai nên không thể ăn được thức ăn gì ngoài bột và cháo. Trên thực tế ở những tháng thứ 5 – 6 trẻ em đã mọc răng sữa và có thể tập ăn các loại thức ăn mềm như rau, củ và bánh.
-Độ tuổiăn dặm thường bắt đầu từ tháng thứ 5 trở lên, khi đó răng của trẻ mới mọc vàcòn khá yếu. Vì thế, khi lựa chọn các món bánh ngon cho bé mẹ cũng nên chọn bánh mềm, có kích thước nhỏ, dễ hòatan trong nước. Những loại bánh này sẽ giúp trẻ dễ cầm khi ăn và tránh bị hóc nếuchẳng may nuốt phải. Nếu trẻ lớn hơn thì bạn có thể lựa chọn loại bánh cứng vàcó độ lớn hơn tùy ý.
– Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàm lượng dinh dưỡngcần thiết trong khẩu phần ăn của bé phải bảo đảm cung cấp đủ 12% năng lượng cụ thể: chất béo 25%, 50%-60%, bột đường và các chất sắt, can xi, kẽm… Do đó các mẹ nên lựa chọn nguyên liệu sao cho đáp ứng đẩy đủ thành phần chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
– Các loại bánh ăn dặm nên chú trọng đến việc tạo hương thơm bằng các loại trái cây. Điều này sẽ kích thích vị giác và khiến trẻ thích thú hơn trong các bữa ăn dặm.
– Trên thị trường có rất nhiều loại bánh ăn dặm đượcbày bán theo từng độ tuổi khác nhau. Đặc điểm của bánh ăn dặm này là: thơm ngon, giòn, dễ tan trong miệng, kích thước bé bằng bàn tay nên trẻ rất dễ cầm nắmđể ăn. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý không phải loại bánh nào cũng phù hợp với bé, mặt khác hàm lượng dinh dưỡng trong bánh sấy khô không cao nên bé dễ dàng bịói hoặc rối loạn tiêu hóa.
Cho bé ăn dặm cũng là cách kích thích khả năng ăn uống, cầm nắm và tự ăn bình thường. Với bé mới tập ăn dặm, dễ bị mắc các chứng bệnh về đường tiêu hóa. Mẹ nên bổ sung lợi khuẩn cho bé bằng Pregmom để giúp bé tiêu hóa tốt hơn, cân bằng hệ vi sinh đường ruột và chống tiêu chảy, táo bón.
5 cách làm bánh ăn dặm cho bé từ nguyên liệu tự nhiên
Hiện nay có rất nhiều cách làm bánh cho bé ăn dặm bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp. Với những mẹ mới bắt đầu nên chọn các loại bạn dễ làm như bánh bí đỏ, bánh khoai lang, bánh chuối… là bạn đã có được rất nhiều loại bánh khác nhau cho bé thay đổi khấu vị trong bữa ăn dặm mỗi ngày rồi.
Bánh ăn dặm trái cây
Trái cây là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ cho sự phát triển của trẻ. Cách làm bánh trái cây khá đơn giản, nguyên liệu chính bao gồm ngũ cốc, bột mì, trái cây. Các bạn có thể lựa chọn bất cứ loại trái cây mà mình yêu thích như: táo, cam, dâu tây, bưởi.
Hoa quả gọt vỏ lấy phần thịt ép thành nước, bỏ thêm bột mì, ngũ cốc vào phần nước ép trái cây và trộn đều cho đến khi bột sánh, mịn và ủ trong vòng 30 phút.
Sau 30 phút bạn lấy bột ra và nặn thành bánh thành hình thù các con vật yêu thích. Nướng bánh trong lò nướng khoảng 20 – 30 phút là bạn đã có món bánh ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng.
Bánh quy ăn dặm
Bánh quy ăn dặm có cách làm khá đơn giản nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: bột mì, ngũ cốc, nước và dầu ăn.
Trước tiên bạn cho bột mì vào tô lớn thêm dầu ăn, nước đun sôi vào và trộn đều thành khối và ủ bột trong 30 phút. Sau đó bạn cán bộ thành miếng dày khoảng 1.5 cm và sử dụng khuôn có sẵn để cắt bánh. Bật lò nướng ở 175 độ nướng lần đầu tiên trong 35 phút đến khi bánh có màu nâu thì nhấc ra để nguội và cho vào lọ thủy tinh dùng dần.
Với cách làm bánh nướng cho bé này bạn có thể gia tăng hương vị thơm ngon của bánh bằng các loại nước ép hoa quả khác nhau.
Bánh chuối nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm chuối, bột mì, lỏng đỏ trứng gà, yến mạch. Cho tất cả hỗn hợp vào bát lớn và trộn đều đến khi nguyên liệu được hòa quện vào nhau. Cho bột nghỉ 30 phút.
Bắc chảo lên bếp cho bột vào áp chảo đến khi 2 mặt bánh chín vàng thì cho ra ngoài, để nguội bánh và sử dụng làm đồ ăn vặt cho bé.
Bánh muffin hương táo
Bánh muffin hương táo cung cấp dưỡng chất, vitamin có lợi cho bé. Bên cạnh đó, món bánh này cũng dễ cầm nắm và thuận tiện cho bữa ăn dặm ở trường nếu bé đã đủ tuổi đi học.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh thơm ngon này bao gồm: dầu ăn, bột mì, bột đậu nành, sữa chua, dầu nành, lòng đỏ trứng gà và táo.
Táo cắt hạt lựu, cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn đều cùng táo thành hỗn hợp đều nhau. Lót giấy nến vào khay và cho hỗn hợp này vào lò nướng ở nhiệt độ 190 phút trong vòng 10 phút, sau đó nướng lại thêm 5 phút. Chỉ với một vài bước đơn giản là chị em đã có ngay chiếc bánh muffin hương táo thơm ngon rồi đấy.
Bánh bí đỏ nhân tôm thịt
Bánh bí đỏ nhân tôm thịt cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho tiêu và xương chắc khỏe cho trẻ em. Để làm món bánh thơm ngon này bạn cần chuẩn bị bột nếp, bí đỏ, tôm, thịt nạc xay, mộc nhĩ.
Đầu tiên bạn làm phần vỏ bánh bằng cách thái nhỏ bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Co bột nếp vào bí đỏ nhào đến khi bột không còn dính tay, để bột nghỉ 30 phút.
Phần nhân bánh bạn sẽ xay nhỏ thịt tôm, mộc nhĩ thái nhỏ, thịt băm cho vào bát tô trộn đều cùng gia vị vo thành nhân tròn.
Chia đều vỏ bánh thành những viên bột nhỏ và cho nhân vào giữa. Bạn cũng có thể nặn bánh thành hình những con vật ngộ nghĩnh. Cuối cùng hấp bánh trong 25 – 30 phút là bạn đã có đĩa bánh thơm ngon cho bé ăn dặm xế chiều rồi.
Trên đây là cách làm bánh cho bé ăn dặm bằng các nguyên liệu tự nhiên tại nhà. Hi vọng với các công thức này sẽ giúp các mẹ bổ sung thêm các số món bánh thơm ngon, bổ dưỡng vào thực đơn ăn dặm của bé mỗi ngày.
