Tự tay làm món bánh mì hấp ngon chuẩn vị

Nắng nóng chẳng muốn cơm nước, thì bánh mì hấp đi cả nhà ơi.

Cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh ngon Phobanh.net

Cách làm bánh mì hấp ngon chuẩn vị
Cách làm bánh mì hấp ngon chuẩn vị

️Nguyên liệu:

  • 75g thịt bò
  • 100g thịt nạc heo
  • 100g củ sắn( củ đậu)
  • 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
  • 50g hành lá cắt nhỏ
  • 1/2 củ cà rốt
  • 4 ổ bánh mì
  • 1/2 chén đậu phộng rang
  • Dầu ăn
  • Muối
  • Tỏi
  • Ớt
  • Mắm
  • Đường
  • Chanh hoặc dấm
  • Rau sống: xà lách, rau thơm, húng dũi,tía tô kinh giới…

️Cách chế biến:

Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ, cắt sợi cà rốt và củ sắn( củ đậu). Làm nóng chảo cho tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt bò, thịt heo xay cùng với cà rốt và củ sắn( củ đậu) nấm mèo (mộc nhĩ)vào xào chín, nêm gia vị: muối, tiêu, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, rồi nêm thêm ít hành lá vào. Tắt bếp!

Chuẩn bị nồi xửng nấu sôi nước để hấp bánh. Sau đó cắt lát bánh mì, xếp bánh vào dĩa rồi cho nhân lên bánh mì với ít mỡ hành, cho vào xửng hấp 10 phút kể từ lúc nước sôi.

Tiếp theo làm mỡ hành: làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào, rồi cho hành lá với xíu xiu muối vào xào nhanh tay tắt bếp.

Pha mắm: Tỉ lệ:1:1:2:4 : 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc. Cho mắm và đường vào quậy đều cho tan rồi thêm nước lọc cho dấm vào nêm theo khẩu vị sao cho đủ vị chua- ngọt dịu là được. Rồi lấy ớt sừng bỏ hạt bằm nhỏ, tỏi bằm nhỏ cho vào tô mắm.(lưu ý: để tỏi ớt nổi trên mặt chén mắm thì: không giã hoặc đập dập tỏi ớt, và chất chua: chanh hoặc dấm phải cho vào mắm đường trước rồi mới cho tỏi ớt vào)

Rau sống các loại nhặt bỏ phần già hư. Rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo. Sau khi hấp chín, cho đậu phộng rang giã nhỏ lên mặt bánh mì, và thưởng thức cùng mắm chua ngọt kèm rau sống.

Chúc bạn thành công!

Chia sẻ từ bạn Rose Truong – Fb.com/rose.truong.35 – Thành viên tích cực của Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x