Cách làm bánh mì hoa cúc nướng bằng lò điện tròn

Bánh mì hoa cúc Nướng bằng lò điện tròn. Bình thường thì e vẫn nướng lò nướng sanaky 80L, đương nhiên là nướng lò nhiệt sẽ đều và bánh thành phẩm sẽ đạt chất lượng hơn ạ. Nhưng E Thấy các mom có lò điện tròn mà k biết nướng bánh cho bé ntn nên e chia sẻ xíu nhe.

Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc

Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc
Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc

Em làm theo công thức đơn giản.

Nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc:

– 250gr bột mì
– 120gr bơ lạt
– 30gr đường
– 5gr Men nâu ( chưa kích hoạt)
– 3 quả trứng
– 1 xíu xiu muối

Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm bánh mì hoa cúc chuẩn ngon nữa nhé.

Cách làm bánh mì hoa cúc:

– Tất cả trộn chung với nhau bằng máy, xong cho bơ vào nhồi bột mịn ko dính tay là đc ( e nhồi bằng máy)

Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc
Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc

– Ủ bột 30p, xong cho bột vào khuôn định hình rồi ủ bột thêm 30p nữa. Là bánh thành phẩm sẽ nở mềm.
– Còn các mẹ nào muốn bánh có sới dai kéo sợi như hình bánh của e thì các mẹ ủ bột 30p xong gói bột vào giấy nến xong rồi để trong tủ lạnh từ 12-14 tiếng. rồi lấy ra định hình cho vào khuôn xong ủ tiếp 30p đến khi thấy bánh nở gần x2 là đc.

Nướng ở nhiệt độ 160 trong 40p ạ. Trong lúc nướng các chị quan sát mặt bánh nở to định hình bánh r. Nhưng chưa chuyển màu vàng Thì các chị lấy 1 miếng giấy bạc gói lên mặt trên khuôn bánh. hoặc e lấy giấy nến 4-5 lớp cắt r cuộc trên mặt bánh như hình ( ko buộc chặt để bánh có không gian nở bung tiếp).

Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc
Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc

Cứ thế yên tâm ko sợ cháy đen mặt bánh. vì lò này nướng mà k che mặt bánh là phía mặt bánh cháy đen rất nhanh luôn.

Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc
Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc

Chúc các mẹ thành công nhé.

Chia sẻ từ chị Thảo Nguyễn – Fb.com/100003887473069

Leave a Comment