Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Pizza Pate ngon ngay tại nhà

Hế lô cả nhà, dạo này thời tiết Vũng Tàu rất mát mẻ nên mình cũng siêng hơn mọi hôm một chút. Bản thân mình rất thích mấy thứ cute nên món Pizza Paté hôm nay cũng phải khác ngày thường tí xíu. Ai cần công thức nói mình nha.

Chia sẻ công thức làm bánh Pizza Pate thơm ngon

NGUYÊN LIỆU:

VỎ BÁNH:

• 200g bột mì đang dụng/ bột mì số 13 (bột chuyên dụng làm bánh mì)
• 2g men lạt
• 105 -110g nước (tùy độ hút nước của bột)
• 20g dầu ăn
• 20g đường
• Một nhúm muối

NHÂN BÁNH:

• Bơ ăn kèm bánh mì/ số mayonnaise
• Sốt cà chua ăn pizza
• Paté
• 1 cây xúc xích/ thịt nguội
• Cà chua bi (loại tròn, rất chua nhưng cũng rất ngọt, cắn một miếng nhăn mặt rung mình như ăn rất hợp với paté) hoặc đồ chua ăn kèm bánh mì Việt Nam
• Rau tùy thích ăn kèm
• Phô mai mozzarella

CÁCH LÀM:

Trong một âu, trộn bột mì, men, đường, muối.

Tạo một lỗ trống giữa âu, cho nước và dầu ăn vào. Trộn và nhồi bột tới khi nào khối bột hòa quyện đồng nhất, mặt bột mịn. Ngắt nhỏ một viên bột, pha chút màu đen (mình dùng màu Wilton), nhồi cho tới khi khối bột thành màu đen. Khối bột màu đen sẽ dùng để nặn tai thú.

Ủ bột tới khi nở gấp đôi.

Bột sau khi ủ, đấm cho xep mặt bột. Nhồi sơ và dàn bột bằng tay. Nặn hình thú, gắn vào thành bột.

Làm nóng lò 220 độ C trong 10 phút đối với lò thường, 190 độ C đối với lò đối lưu.

Dùng nĩa xăm lòng bột cho xẹp bớt hơi. Quét một lớp bơ bánh mì/ sốt mayonnaise tùy ý vào lòng bột, tiếp theo là sốt cà chua và paté. Xếp xúc xích/ thịt nguội, cà chua vào. Rải rau và phô mai. Nướng bánh trong 15 phút, 200 độ C đối với lò thường, 160 độ C với lò đối lưu.

Chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh ngon Phobanh.net

Lưu ý: nhiệt độ trong công thức chỉ là tương đối. Các bạn tùy chỉnh nhiệt độ lò nhà mình, cố gắng canh sao cho mặt thú không bị cháy nhé!

Chia sẻ bởi bạn Yan Su – Fb.com/yan.su.96 – Thành viên tích cực của Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam.