Cách làm chè khúc bạch ngon cho mùa hè năng động

CÁCH NẤU CHÈ KHÚC BẠCH

Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch ngon như ngoài hiệu các bạn ạ!

Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch ngon
Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch ngon

Công thức làm bánh liên quan:

Nguyên liệu làm chè khúc bạch:

  • 220 ml sữa tươi không đường
  • 220 ml whipping cream
  • 100gr đường (tùy khẩu vị)
  • 25g bột gelatin
  • 4g bột trà xanh pha với 1 thìa canh nước sôi
  • 4g bột ca cao pha với 1 thìa canh nước sôi
  • 10ml siro dâu
  • Hạnh nhân lát
  • Vải (hoặc nhãn)

Cách làm chè khúc bạch ngon:

– Cho 80ml nước vào bột gelatin, để 5-10 phút cho gelatin nở. Cho gelatin vào lò vi sóng quay cho tan chảy hoàn toàn.
– Cho sữa tươi và whipping cream cùng 100gr đường vào xoong nấu lên cho nóng ko để sôi, cho gelatin vào khuấy đều.
– Nhắc hỗn hợp xuống, cho vanilla. Cho hỗn hợp vào 4 hộp nhựa khác nhau pha với các vị đã chuẩn bị còn 1 hộp không pha gì cả. Cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.
– Hạnh nhân nướng trong lò ở 110-120 độ C trong 4-5 phút, khi nào nhìn thấy hạnh nhân vàng thơm là được. Nếu không có lò nướng các bạn có thể rang bằng chảo nhé
– Đun nước với đường (tùy khẩu vị) khuấy cho đường tan đều. Nước dùng vẫn phải loãng để ăn cùng với chè. Nước dùng phải để thật nguội trước khi bày ra ăn.
– Khúc bạch đã đông nhấc ra, cắt miếng vừa ăn. Vải (nhãn) bóc vỏ bỏ hạt Nếu muốn làm chè Khúc Bạch trái cây thì chuẩn bị thêm các loại trái cây ưa thích khác như dâu tây, thanh long, xoài … (Dâu tây rử sạch, bổ đôi, thanh long cắt miếng vuông, mít bóc hạt, xắt sợi.)
– Cho khúc bạch vào bát, thêm quả vải (nhãn, trái cây), đá viên rồi chan nước dùng, rắc chút hạnh nhân lên trên. Nếu bé thích ăn hạt chia thì mẹ cho ít hạt chia lên nhé.

Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ: Fb.com/ami.meo – thành viên Cộng đồng Phố Bánh cộng đồng chia sẻ cách làm bánh miễn phí

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x