Cách làm mứt dứa viên thơm ngon ngày tết

Đây là công thức cách làm mứt dứa viên em xin chia sẻ cho mọi người ạ vì hôm nay nhiều bạn có hỏi nhưng ko tìm thấy bài nữa ạ.

Chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh ngon Phobanh.net

Hướng dẫn cách làm mứt dứa viên

Sắp tết dương lịch em gửi đến mọi người cách làm mứt dứa( mứt thơm) để ngày nghỉ mọi người ở nhà mần nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt dứa viên ngon thơm
Hướng dẫn cách làm mứt dứa viên ngon thơm

Nguyên liệu:

  • Dứa:2 trái to tầm 800g /2 trái đã gọt vỏ
  • Đường trắng: 300g
  • Cơm dừa sấy vụn: 100g
  • Có thể thay bằng đường trắng nhé
  • Vani: 2 ống
  • Mạch nha: 3g (nếu không có bạn có thể thay mật ong hoặc nước đường bánh nướng. Công thức này mình dùng nước đường bánh nướng)
  • Gelatin: 1/2 lá

Bên cạnh công thức làm mứt dứa thơm ngon bạn cũng có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc đẹp mà lại ngon.

Cách làm:

Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sạch.

Bước 2: Dứa sau khi làm sạch bạn thái dứa thành hạt lịu không cần nhỏ quá.

Lưu ý: thái hạt lịu chỉ để lúc xay dứa sẽ nhanh và nhỏ hơn thôi, khi sên mứt sẽ mịn hơn và khi ăn mứt sẽ dai và tan trong miệng.

Sau khi thái dứa bạn cho vào máy xay. Xay qua không cần xay kĩ và nhỏ quá.

Cho vào rây lọc gạn bỏ nước.

Mách nhỏ: nước dứa bạn gạn có thể làm kẹo dẻo rất ngon.

Bước 3: Sau đó bạn cho toàn bộ lượng đường trong công thức vào phần bã dứa và ngâm 45 phút-1h đồng hồ. 1/2 lá gelatin bạn ngâm trong nước lạnh.

Bước 4: Đổ toàn bộ phần dứa đã ngâm đường vào chảo ( chảo bạn nên dùng chảo dày hoặc chảo có độ chống dính tốt) và sên với lửa bình thường cho đến khi mứt cạn nước rồi cho phần nước đường bánh nướng trong công thức vào và mứt bắt đầu sệt lại thì giảm lửa nhỏ và cho 1/2 lá gelatin đã ngâm nước lạnh + 2 ống vani vào và sên đến khi mứt thành một khối khi viên tròn trong lúc nóng không bị chảy.

Bước cuối: Chờ cho mứt dứa nguội bớt hơi ấm ấm thì bạn viên sẽ dễ viên hơn .

Cho dừa vụn sấy ra một cái đĩa rồi viên mứt thành viên và lăn qua dừa vụn sấy.

(Bạn nên dùng một cái thìa cafe lấy mứt từ chảo ra để vào đĩa có dừa vụn sấy lăn qua một lớp dừa nhẹ rồi viên tròn và lăn thêm 1-2 lớp dừa vụn sấy nữa là ok ạ mà không bị dính tay).

Cách bảo quản mứt này là bạn có thể bọc trong như bọc kẹo bằng màng bọc thực phẩm hoặc gói bằng giấy bọc socola hoặc để vào lok thuỷ tinh đậy kín để trong tủ lạnh từ 2-3 tuần.

Mứt này ăn dẻo dẻo ngọt chua của dứa kết hợp với vị thơm của dừa đảm bảo sẽ mang đến cho gia đình bạn có những ngày nghỉ thật vui vẻ và thư giãn bên người thân yêu.

Chúc các bạn thành công.

Cách làm mứt dứa viên thơm ngon
Cách làm mứt dứa viên thơm ngon

Chia sẻ từ bạn Chanh Chua – Fb.com/girlss.bads – Thành viên cộng đồng Phố Bánh chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh miễn phí.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x