Mứt táo sấy tròn 3 ngày sẽ ngon miễn chê luôn ạ!
Cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh ngon Phobanh.net
Chia sẻ lại công thức cho mọi người cách làm mứt táo ngon này nhé.
Cách làm mứt táo ngon
Nguyên liệu:
- Táo: 1kg (Táo chua, chọn quả vỏ vẫn còn xanh, k zập nát, đừng chọn táo chín khi đun sẽ bị nát).
- Đường: 700gr (dành cho táo đào vàng), 850gr (dành cho táo chua loại thường).
- Nước vôi trong.
Cách làm:
Táo rửa sạch, bỏ cuống, dùng vật nhọn xăm xung quanh quả táo rồi ngâm nước vôi trong ít nhất 8 tiếng. Vớt táo rồi rửa sạch với nước, để ráo. Ngâm táo với đường tầm 4-8h (M thường ngâm từ 22h đêm đến sáng).
Cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa, vừa đun vừa hớt bọt (nhớ là đun nhỏ lửa nhé – Nếu đun lửa to táo sẽ bị nát). Đun đến khi nước đường chuyển màu cánh gián thì bắc nồi xuống vớt táo ra khay hoặc mâm.
Để mứt táo nguội mọi ngừoi cho vào lò nướng sấy. Nếu sấy lò nướng thì cứ bật lò cho nhiệt lên đến 200 độ tầm 5-7p lại tắt lò đi mở cửa lò. Ngày làm như thế 5-10 lần tuỳ hoàn cảnh mỗi người là đi làm hay ở nhà. Sấy đến khi cắn quả táo thấy zai, k bị khô, k bị nhũn là được.
Nếu sấy bằng lò sấy thì b sấy 60-100 độ, thời gian sấy phụ thuộc vào táo loại to hay nhỏ? M toàn làm táo đào vàng loại quả to đùng nên sấy mất 3 – 4 ngày mới khô.
Mình khuyên chân thành nếu k có lò thì đừng làm món này. Phơi nắng vừa mất vệ sinh vừa lâu lại k ngon bằng sấy lò. Sấy lò mứt táo mới zai. Nếu chỉ đun lên mứt táo ăn nhũn lắm k ra gì đâu.
Chúc mọi người thành công. Ai k hiểu có thể ib hỏi M, rảnh M sẽ trả lời nhé!
Táo chua quá sẽ tốn đường hơn nữa nha.
Bên cạnh hướng dẫn cách làm mứt táo này tại sao bạn không thử: cách làm mứt nghệ ngon
Chia sẻ bởi bạn Nguyễn Thị Thuý – Fb.com/ongmephuho016 – Thành viên tích cực cộng đồng Phố Bánh Việt Nam.
