Chia sẻ công thức làm bánh chuối nướng bằng lò than cực ngon

Em mời các anh chị bánh chuối em nướng bằng lò than ạ
Chào mọi người, đây cũng là lần đầu tiên e đăng bài, có gì sai sót mong mọi người bỏ qua ạ. Với e cũng không ngờ bánh e làm lại nhận được sự quan tâm của các anh chị như vậy ạ. Sau đây e xin phép đăng công thức bánh chuối nướng của em ạ.

Hướng dẫn cách làm bánh chuối

Hướng dẫn cách làm bánh chuối
Hướng dẫn cách làm bánh chuối

Nguyên liệu làm bánh chuối:

  • 1 nải chuối sứ chín lớn, chuối chín sẽ cho ra thành phẩm đỏ và đẹp nhé
  • Nước cốt dừa từ 1kg dừa nạo
  • 1 muỗng cf muối (muối giúp thành phẩm đậm đà hơn)
  • 1/2 chén đường
  • 2/5 lon sữa đặc Ông thọ
  • 7 ổ bánh mì xé nhỏ (bánh mì nên mua về cột bịch cho mềm, vài tiếng sau xé sẽ dễ hơn)
  • 50gr bột mì tây
  • 10gr bơ lạt

Công thức làm bánh liên quan:

Cách làm bánh chuối ngon:

– Chuối lột vỏ rồi thái lát dài, mỗi quả e thái làm 4, để sang một bên. Nếu có rượu rum thì có thể ngâm chuối với rượu rum, bước này e bỏ qua vì nhà e k có sẵn, nhưng chỉ cần chuối chín là nướng sẽ có màu đỏ ngay ạ.
– Hoà nước cốt dừa với muối, đường và sữa đặc, khuấy cho tan.
– Ngâm bánh mì đã được xé nhỏ vào, để khoảng 30′ cho bánh mì nở ra. Tiếp theo, cho vào đó khoảng 50gr bột mì tây, trộn đều để được hỗn hợp hơi sệt. Ở bước này nếu hỗn hợp hơi khô mình sẽ cho thêm ít nước dão dừa, và nếu hơi lỏng mình sẽ cho thêm ít bột mì tây nhé.
– Lót giấy vào đáy xoong và thành xung quanh, thoa bơ lạt để chống dính và tạo mùi thơm cho viền bánh.
– Sắp vào nồi một lớp bột rồi một lớp chuối xen kẽ nhau, lớp dưới cùng là bột và lớp trên cùng là chuối. Ở đây e làm 4 lớp bột và 4 lớp chuối, tuỳ vào nải chuối lớn hay nhỏ và lượng bột ntn nữa ạ. À, các anh chị nhớ nén chặt bột xuống để thành phẩm được đẹp nhé, như vậy chuối và bột sẽ k bị tách lớp.
– Em dùng lò than và nướng hai lửa, than em không để giữa mà chủ yếu để xung quanh lò, lửa trên lớn hơn lửa dưới. Em nướng trong khoảng 2h15′ bằng xoong Kim Hằng đáy khoảng 24cm, thành phẩm cao 7cm ạ. Bánh ngon nhất khi dùng lạnh, em nướng xong đợi khô chút, úp ra rồi cho tủ lạnh mai mới cắt ra dùng.

Mời bạn tham khảo hướng dẫn cách làm bánh Crepe bột ngô ngon lạ miệng

Nói thì dài vậy thôi, chứ nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản lắm ạ, chúc mọi người thành công, nếu thích ăn ngọt hay lạt hơn mọi người có thể gia giảm theo khẩu vị. Có chỗ nào e nói khó hiểu mọi người cứ hỏi nhé, e rảnh sẽ trả lời ngay.

Tác giả: Huân Võ – Fb.com/100008165325018 – Thành viên Cộng đồng Phố Bánh cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh miễn phí

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x