Bánh mì cải bó xôi cho các bé!

Nguyên liệu:

250g bột mì
45g đường
75ml sữa tươi
1 nắm cải bó xôi
1/2 quả trứng( dùng cả quả đánh tan lấy 1 nửa . Còn 1 nửa phết mặt bánh )
35g bơ
8g men bánh mỳ tươi .

Men bánh mì cho ra bát con hoà chút sữa cho tan. Bơ, trứng, bột mỳ cho vào thố to. Dùng sữa tươi và cải bó xôi cho vào máy sinh tố xay nhỏ lọc lấy phần nc xanh bỏ bã rùi cho vào thố bột. Cho men bánh mì đã hoà tan vào nhào bột kỹ . Có thể dùng thanh trộn bột của máy đánh trứng trộn bằng máy nhé. Vo tròn miếng bột lại dùng chổi quét 1 lớp dầu mỏng xung quanh thố. Để miếng bột vào bọc màng bọc kín miệng thố rùi ủ bột đến khi nào bột nở gấp đôi. Dùng ngón tay chọc thủng 1 lỗ mà thấy bột ko đàn hồi là đạt. Bỏ ra bàn ấn nhẹ tay cho xẹp rùi tạo hình bánh. Cho bánh vào khay có lót giấy nến. Tiếp tục ủ cho bánh nở gấp đôi là ok. ( có thể cho khay bánh vào trong lò đậy lò lại).

Sau khi bánh nở ta bật lò 180độ c trước 10 phút. Dùng chổi quét 1 lớp trứng mỏng lên trên bánh. Nhớ nhẹ tay kẻo bánh xẹp. Cho bánh vào nướng khoảng 45 phút hoặc tới khi bánh vàng đều. Tuỳ vào từng loại lò mà chỉnh nhiệt nhé. Chúc bạn thành công

Nguồn: Phong Lan – https://www.facebook.com/profile.php?id=100007838472765 – Phố Bánh chia sẻ công thức làm bánh cho cả nhà