Chia sẻ công thức làm thạch Caramen tuyệt mát

Nóng quá, thạch caramen cho mát nào

cong-thuc-nau-thach-caramen

Nguyên liệu:
15gr rau câu con cá, 100 gr đường, 3 lòng đỏ trứng gà, 200 gr sữa tươi hoặc nước cốt dừa , 3 thìa canh sữa đặc, 10 gr cà phê tan hoặc bột cacao, 1 thìa cf vani,
Cách làm:
Cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi rồi đổ từ từ bột rau câu đã trộn với đường rồi khuấy tan. Đun nhỏ lửa, hớt bọt ,15 phút rồi bắc xuống.
Trứng đánh tan . Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi đun sôi rồi đổ vào tô trứng quấy đều thêm vani rồi lọc qua rây cho hết lợn cợn.
Đun sôi ít nước cho cafe vào hoà tan.
Đổ 1/2 nồi thạch vào tô trứng sữa khuấy đều, 1/2 còn lại hoà tan cùng nước cafe
Bạn đổ 3 thìa canh thạch trứng sữa vào khuôn tròn hay hộp chờ se mặt rồi đổ tiếp 3 thìa canh thạch cafe
Bạn cứ đổ tiếp khi có độ dày thạch vừa ý, để khuôn nguội rồi cho vào tủ lạnh .
Khi ăn bạn cắt miếng tuỳ thích

Chia sẻ công thức làm thạch Caramen tuyệt mát
5 (100%) 2 votes

loading...