Công thức làm bánh bao siêu đơn giản

Bài viết trước có nhiều bạn không hiểu lắm nên hôm nay e làm lại rồi chụp ảnh từng công đoạn cho mn rõ hơn
( bánh hôm nay e làm quên cho dầu ăn nên k đc bóng bẩy lắm nhưng thấy k ảnh hưởng gì, ai giảm cân thì cứ việc k cho dầu vào nhé)

Cách làm bánh bao đơn giản

cong-thuc-lam-banh-bao-ngon2
Cách làm bánh bao siêu đơn giản mà lại cực ngon

Nguyên liệu làm bánh bao:

– 150g bột mì ( dùng bột mì thường, không nên dùng hoa ngọc lan hay hoa hồng xanh các kiểu vì làm ct này bánh sẽ bị chai, nở ít, vàng bánh nữa )
– 15g đường
– 100ml sữa tươi
– 1/2 mcf men nở
– Xíu muối
– 3 mcf dầu ăn
Cái này vừa cho bánh có nhân, bạn nào làm bánh k nhân thì cho thêm đường nha
Bắt đầu nào !!!
– Hình 1 :hỗn hợp bột vừa hết bột khô thì mang ra nhào ngay, tránh trộn nhiều làm chai bột

cong-thuc-lam-banh-bao4
Trộn bột làm bánh bao

– Hình 2 : em nhồi tay 5p , khối đó 300g bột, nhồi dính tay thì cứ cho bột áo vào, thấy bột k dính tay, mịn màng, kéo tròn k bị rổ là đạt . Ủ bột 60p, thấy nở gấp đôi là được

cong-thuc-lam-banh-bao1
Bánh bao nặn đều như hình

– Hình 3 : chia bột tầm 50-60g , trong ảnh e chia 40g đc 13 bánh( nhà e ăn bột mỏng nhiều nhân )

cong-thuc-lam-banh-bao8
Cách làm bánh bao ngon

– hình 4 : nắn tròn các viên bột lại, sau đó cán ra

cong-thuc-lam-banh-bao11
Hướng dẫn cách làm bánh bao ngon

– hình 5 : muốn bánh mỏng nên e cán tầm đó, thường thì cán dày gấp đôi như v

cong-thuc-lam-banh-bao5
– hình 6 : làm 1 mình thì cán ra hết bột rồi mới nắn, có ng làm cùng thì vừa cán vừa nắn thôi mn

cong-thuc-lam-banh-bao12
– hình 7 : ủ lần 2 trong vòng 15p, cầm vào bánh thấy mềm hơn so với lúc mới nắn bánh là được, k ủ hơn 30p hấp sẽ bị nhăn

cong-thuc-lam-banh-bao7
– hình 8 … : bánh em hấp xong rồi ý… bột mỏng lắm nhưng vẫn nở đều, k bị chai hay nứt nẻ gì hết

cong-thuc-lam-banh-bao-ngon2
Lưu ý khi hấp bánh bao lúc bột sống k nên hấp nồi cơm điện, bánh sẽ nở nhanh rồi xẹp nhăn nhúm như bà già v đó( bánh chín rồi hấp lại thì không vấn đề gì ).
Mong mọi ng thành công với nó trong cuộc chiến đầu tiên nha
Nguồn: Thanh Tuyền – Fb.com/tuyen.sunshine – Thành viên Cộng đồng Phố bánh chuyên trang chia sẻ cách làm bánh ngon tại nhà.

Leave a Comment