Công thức làm bánh da lợn cực ngon

Bánh da lợn, dẻo, giòn, dai, thơm béo ngậy của nước cốt dừa.

Vuông, tròn, dài đủ cả.

cach-lam-banh-da-lon
Cách làm bánh da lợn ngon

Nguyên liệu làm bánh da lợn:

Màu Xanh:
– 220gr bột năng
– 30gr bột gạo
– 10g bột sắn dây
– 400ml nước cốt dừa
– 200ml nước cốt lá dứa (Khoảng 150g lá dứa xay nhuyễn vs nước dùng tay nhào bóp thì nước lá dứa sẽ cho màu xanh đậm)
– 200gr đường cát
– 1/4tsp muối
Màu Vàng:
– 150gr đậu xanh cà vò
– 110gr bột năng
– 20gr bột gạo
– 200ml nước cốt dừa
– 160ml nước lạnh
– 100gr đường cát
– 1/4tsp muối

cach-lam-banh-da-lon1
Công thức làm bánh da lợn ngon

Cách làm bánh da lợn ngon:

Phần bột màu xanh:
– Khuấy tan đường +muối với nước lá dứa +nước cốt dừa
– Rây hai thứ bột vào thau nước đường lá dứa ,quậy đều
– Lược qua rây cho bột mịn
Phần bột màu vàng:
– Đậu xanh ngâm nở nấu chín
– Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn
– Khấy tan đường +muối +nước lạnh +nước dừa+đậu xanh xay
– Rây hai thứ bột vào thau nước đường ,khuấy đều
– Cho vài giọt màu vàng thực phẩm.
– Lược qua rây cho bột mịn
– Đặt nồi hấp bánh cách thủy lên bếp nấu cho sôi
– Quét dầu đều khuôn bánh
– Cho khuôn vào nồi hấp,Lấy muỗng lớn đổ một lớp bột màu xanh vào khuôn dày cỡ 0,5cm
– Đạy nắp chờ bánh chín khỏang 3-5 phút khi thấy bánh trong là được
– Tiếp tục đổ lớp màu vàng lên ,nhớ dùng muỗng đổ bột cùng cỡ với muỗng đổ bột màu xanh.
– Đạy nắp lại chờ bánh chín .Lấy ra để nguội
Tác giả: Đậu Ngọc Dung – Fb.com/100006706872443 – Phố bánh cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh miễn phí!

Bạn xem tuyệt chiêu cách chiên da heo giòn mới cập nhật nhé

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x