Công thức làm bánh lạnh Panna Cotta Chanh Leo

Hướng dẫn làm bánh lạnh Panna Cotta Chanh Leo tại nhà

banh-lanh-panna-cotta-chanh-leoBánh lạnh Panna Cotta Chanh Leo

Phần panna cotta:
110g whipping cream
5g bột gelatine
45g đường
Phần chanh leo
50g cốt chanh leo bỏ hạt
30g nước lọc
5g bột gelatine
45g đường
1. Gelatine ngâm với nước khoảng 10 phút cho nở. whipping cream cho vào nồi cùng với đường, đun ở lửa vừa cho nóng lên, khuấy đều tay để đường tan hết và tránh bị cháy. Gelatine đã nở cho vào nồi whipping khuấy đều cho tan hết.
2. tương tự với phần chanh leo: gelatine ngâm với nước 10 phút cho nở. cốt chanh leo, nước lọc, đường cho vào nồi đun lửa vừa và khuấy tan đường. khi hỗn hợp nóng lên thì cho gelatine vào khuấy đều cho tan
3. Đổ từng lớp vào cốc, để vào ngăn mát tủ lạnh 30-45p cho lớp trước đông rồi mới đổ tiếp lớp sau. bước này mng không nên sốt ruột mà đổ sớm các lớp sẽ lẫn vào nhau không đẹp. Nếu trong quá trình đổ hỗn hợp bị đông lại thì cho vào lò vi sóng 10-15s cho tan ra là được
* Mng có thể thay đổi lượng đường trong công thức để phù hợp với khẩu vị nhé

Nguồn: Tạ Quỳnh Châu – https://www.facebook.com/ta.quynh.chau – Phố Bánh – Cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh miễn phí

Công thức làm bánh lạnh Panna Cotta Chanh Leo
Đánh giá bài viết:

loading...