Bánh qui bơ ngày lạnh.

Nguyên liệu:
Bột mỳ hoa ngọc lan 200g
Bơ 195g anchor
Đường 100g xay
1 lòng trắng trứng
1 chút muối. 1 thìa cafe vani
Bơ để ở nhiệt độ phòng dùng máy đánh bơ cho nhuyễn, cho từ từ đường vào đánh cùng bơ chuyển màu vàng nhạt là được, cho từ từ lòng trắng trứng vào đánh cùng, cho muối và vani vào đánh khi hỗn hợp đã hòa quện thì cho bột từ từ vào dùng dụng cụ trộn để trộn bột, bắt bông ra khay sau đó đem đi nướng.
Bật lò 200độ 10 phút sau đó nướng bánh 5 phút
Hạ nhiệt độ 150 độ nướng 25 phút bánh vàng mặt là được
Lưu ý vì nhiệt độ và kích cỡ lò khác nhau nên cần phải canh lò để bánh đạt độ vàng đều.

Nguồn: Đậu Ngọc Dung – https://www.facebook.com/profile.php?id=100006706872443 – Phố Bánh cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh