Nói trước luôn là mình làm hiếm khi nào thất bại lắm, nhg đưa ct ra có bạn làm okie, có bạn không
Sẵn hqua mình mới làm vỏ bánh Su theo kiểu lười, bạn nào lười như mình thì thử ha. Mình làm kiểu này cũng gần 3 năm rồi mà vẫn chưa khắc phục được nhược điểm của nó, nhg tự an ủi rằng vỏ bánh làm rất nhanh nên chấp nhận
Ưu điểm : từ lúc cân đo đến lúc vô lò chưa tới 10p, bánh nở to rỗng ruột
Nhược điểm : vì nở to rỗng ruột nên đáy bánh cực kì mỏng, gỡ k khéo sẽ có cái bánh thủng đít, hehe

Ct dễ nhớ & k cần đong 9 xác lắm
60g bột đa dụng or bột năng ( 70g cũng đc )
60g dầu or bơ quay chảy
60g sữa tươi
1 trứng
1mc đường
Xíu muối
Phô mai bột Parmesan nếu thích, 1 ct dùng khoảng 30g
Máy xay sinh tố
Bỏ trứng + bột + sữa + muối + đường + phô mai nếu có và bấm xay khoảng 1p cho tất cả mịn đều, rót từ từ dầu or bơ vào xay thêm khoảng 1p, hh sau cùng sẽ là lỏng sệt

Rót vào ½ cup giấy mềm size nhỏ ( cup mềm nha, cup cứng nó k nở đc đâu ) và đem khay vào lò nướng đã vặn trc 190-200 độ tùy lò, nướng đến khi bánh hơi vàng mặt thì giảm 170 độ nướng tới khi không còn thấy bong bóng nhỏ li ti ở vỏ bánh là đạt

Nguồn: Uyên Thi – https://www.facebook.com/than.mai.3011 – Phố Bánh – Chia sẻ công thức làm bánh