Em chào Phố, tàu ngầm đã lâu, mãi hôm nay em mới làm được một cái bánh ra hồn để khoe ạ.
Bánh wild-berry cheesecake ạ.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Wild Berry Cheesecake thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh wild-berry cheesecake
Bật mí công thức làm Chiffon Cake ngon hấp dẫn
Đế bánh là bánh quy, lớp ở giữa là blueberry (việt quất đúng không ạ?), Lớp tráng gương trên cùng là raspberry (quả mâm xôi).
Em làm khuôn 20cm.
– Đế bánh 200gr bánh quy + 100gr bơ chảy
– Lớp ở giữa: 200grm cream cheese + 200gr whipping cream + 6gr gelatin ngâm trong 30ml nước + 100 gr đường + 100gr Blueberry nấu chảy
– Lớp trên cùng: 5gr Gelatin ngâm trong 30ml nước + 120ml dung dịch nấu từ mâm xôi ( em nấu lên rồi lọc bỏ hạt, cho màu đẹp lắm ạ)
– Trang trí bằng mâm xôi, việt quất và một thứ quả gọi là red-wine berry ạ.
# Muốn lớp cheese đông nhanh e thấy nhiều người cho nhiều Gelatin lắm ạ, nhưng e thấy như thế bánh có cảm giác không ngon và bở nên em thấy tầm 6-7g cho 200g cream cheese và 200ml whipping cream là được ạ. Bánh đông sau 2h để trong tủ lạnh.
Tác giả: Chị Phuong Le – Fb.com/nang.khuya.90 – Phố Bánh cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh miễn phí.
Hiện nay, trên thị trường đang rộ lên cách làm bánh quy bắp thơm ngậy bạn đã biết chưa?