Công thức làm sữa chua hoa quả cực chuẩn

LẦN ĐẦU THẤT HẸN , MONG MN THỨ LỖI CHO EM VÌ LỠ HỨA SỚM MÀ TRẢ LẠI MUỘN.
Do gđ có việc ko mong muốn đột xuất nên em buộc phải trì hoãn lại tất cả các cv.
Sáng nay về lại HN nhưng phải lo giải quyết cv tồn đọng nên giờ em mới gửi trả ct lại cho mn đc. mong mn bỏ qua cho em nhé.
Toàn bộ ct về CÁCH LÀM SỮA CHUA HOA QUẢ ( có từng ảnh các bước )

Cách làm sữa chua hoa quả ngon

cong-thuc-lam-sua-chua-hoa-qua4
Công thức làm sữa chua hoa quả

– CHẾ nào hỏi em thì vào nhận hàng nhé. ( sau đó nhớ mua quà lại quả cho em , công nghiên cứu và mua đồ thực hành nhaaaaa. Mặc dù làm 1 đống nhưng chả đc ăn cái hũ nào trọn vẹn cả , toàn phải ăn ké lũ chuột nhà e
may sao e để 1 hũ lên ngăn đá để xem thành phẩm đóng đá sẽ ra sao , về quê lên mới vẫn còn để xơi chứ nếu để ngăn mát chắc cũng bốc hơi lâu rồi )
Món sữa chua là 1 món nghe qua thì cực dễ nhưng làm thì cực khó , dễ vì công thức khá đơn giản , và có hàng ngàn ct để làm thành công.
Nhưng lại khó ở cách làm .
Làm ntn là 1 chuyện , nhưng làm sao để sữa sánh , đặc , dẻo mà ko bị nhớt lại là 1 chuyện khác .
Để đạt đc thành phẩm ưng ý , trc tiên mọi ng nên chú ý MEN CÁI , và độ ấm của sữa lẫn độ ấm khi ủ .
Đó là lý do mà tại sao cũng 1 ct , 1 cách làm mà thành phẩm của mn lại ko như lời giới thiệu .
Lần này em sẽ viết thật chi tiết hơn lần trc nhé
MỌI NG NHỚ ĐỌC THẬT KỸ , THẬT KỸ TRƯỚC KHI LÀM … tránh trường hợp khi làm ko đạt thành phẩm giống của e , mọi ng lại nghĩ e cho ct rởm . ( trc giờ các ct e chia sẻ đều là ct chuẩn em làm thành công )
Điều này ai từng theo dõi fb và làm theo các ct của em đều feedback lại như vậy , chứ em k nói ngoa ạ.
Còn ntn thì mn tự kiểm chứng nhé.
CÁCH LÀM SỮA CHUA CƠ BẢN
– sữa tươi 1lít ( loại chưa tiệt trùng làm thành phẩm sẽ ngon nhất vì có lớp váng bơ bên trên mặt , ăn sẽ rất ngậy và thơm )
– sữa đặc ông thọ 200g ( lưu ý là nên dùng hộp màu trắng sẽ ngon hơn màu đỏ nhé )
– sữa chua men cái 200g để hết lạnh ở nhiệt độ phòng ( tương đương 2 hộp ) sữa mới làm và date còn dài để đảm bảo độ men đc tốt nhất .

cong-thuc-lam-sua-chua-hoa-qua2
Hướng dẫn cách làm sữa chua cơ bản

Cách làm :
– trộn sữa đặc vào sữa tươi , đánh đều cho tan
Đun hỗn hợp trên đến khi hỗn hợp hơi sủi bọt lăn tăn ở thành nồi
Tắt bếp lúc này sữa tầm 80°c.
Để sữa ấm đến 30°c ( tắm cho bé vừa) đổ men cái vào , trộn đều nhẹ tay .
Múc sữa vào từng hũ để ủ
Nước ủ dùng 6 phần nước nóng , 4 phần nước lạnh là đạt .
Dùng nồi cơm điện hoặc thùng xốp để ủ ( nước vừa đủ ngập 1/2 hũ sữa )
Bỏ sữa vào ủ , sau khi đóng nắp nồi , cm nhớ đặt 1 tờ báo lên miệng nồi rồi hãy đóng nắp nhé.
Ko cần phải cắm điện đâu ạ.
Nếu dùng lò vs để ủ . bật nóng lò lên trc 1 lát , đến khi lò đủ ấm thì cho sữa vào ủ , đóng kín lò.
Tùy thời tiết nóng ,lạnh mà thời gian ủ cũng hơi khác nhau mn nhé .
Nhưng thường là trong khoảng t.gian từ 8-12h.

cong-thuc-lam-sua-chua-hoa-qua3

cong-thuc-lam-sua-chua-hoa-qua5

cong-thuc-lam-sua-chua-hoa-qua1
Còn để làm SỮA CHUA HOA QUẢ thì mọi ng làm như sau nhé.
Dùng hỗn hợp sữa chua vừa làm xong .
Ví dụ như mùa hè ủ 8 tiếng để có mẻ sữa chua đông đặc
mọi ng lấy hỗn hợp vào lúc sữa ủ được 6 tiếng để làm sữa chua hoa quả nhé .
– 1 quả xoài xanh hoặc chín , xắt nhỏ như hạt lựu.
– Ngâm đường tầm 15-20p , sau đó cho lên bếp đun cùng với 1 chút nước lọc , đun đến khi cạn nước , đường và xoài sánh lại là đc.
Để nguội . ( mn nhớ tính thời gian sao cho khi xoài nguội thì sữa chua ủ đc tầm 6-7h là chuẩn nhất , khi này hh sữa chưa kịp đông )
Trộn xoài đã đc chưng đường vào hỗn hợp sữa chua đã ủ và múc ra từng hũ .
Để ngoài thêm 2h nữa cho sữa đông lại rồi bỏ tủ lạnh thôi ạ .
Note : Đây là cách tốt nhất để làm sữa chua hoa quả mà ko bị các chất phản ứng lẫn nhau .
Ct này làm hơi lâu 1 chút , nhưng các mẹ có thể để ngăn đá thoải mái mà ko lo quả bị hỏng nhé.
P/s : ai ko hiểu thì hỏi lại em nhé.
Còn ai muốn hỏi về cách làm 1 món nào mà ngon nổi tiếng ở quán đó thì vui lòng …… mua món đấy cho em ăn thử đã nha. Hihiiiii
Nguồn: Thanh Thuỳ Nguyễn – Fb.com/100004186740265 – Thành viên Cộng đồng Phố Bánh chuyên chia sẻ các công thức làm bánh ngon.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x