Hôm nay mình xin chia sẻ cho cả nhà món bánh hạnh nhân thành phẩm vừa nướng xong thơm nức mũi > thích nhất là lớp hạnh nhân giòn tan hoà lẫn với vị chua chua của mứt việt quất … i!. Cách làm rất ..rất. .ư là..đơn giản .Nào cùng bắt tay vào làm thử nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh 
Thành phẩm bánh hoàn thành 
Bánh hạnh nhân thơm ngon
Nguyên liệu :
- 2 trứng gà ( 60gr / quả )
- 40 gr đường
- 2gr muối
- 60 gr bơ lạt hơ chảy
- 100gr sữa chua
- 15 ml nước cốt chanh
- 4gr vỏ chanh bào vụn ~ vani..
- 35 gr bột hạnh nhân
- 140 gr cake flour
- 4 gr baking powder
Phần phủ mặt bánh:
- 20 hạt hạnh nhân cắt lát
- 30 gr mứt việt quất
- 10 gr đường bột ( icing sugar )
Thực hiện:
Cho trứng + đường+ muối vào âu > dùng phới lồng đánh tan ,thêm bơ vào > quấy hỗn hợp cho đều + thêm sữa chua vào quậy thêm 2 phút + vani , nước cồt chanh , vỏ chanh > quậy ..
và quậy 2 phút ( nhớ nên quậy một chiều nha )
Trong một cái âu khác : bột hạnh nhân + cake flour + baking powder > trộn đều.
Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng , quậy từ trong ra ngoài > hỗn hợp mịn đều
Đổ hỗn hợp vào khuôn kích thước 20 x 8x 6 cm ,có lót giấy chống dinh .
Múc từng muỗng việt quất cho lên mặt bánh > dùng đuã vach nhẹ để tạo hoa văn > rắc hạnh nhân lên trên . Nướng 170 độ C , tgian nướng 35 phút .Bánh chín lấy ra rach chờ nguội > rắc một ít đường bột lên mặt bánh . Vậy là xong rồi!
Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm bánh quy bơ dừa hạnh nhân thơm ngon
Chia sẻ công thức làm bánh bởi Hanh Than – Fb.com/100010581997148