Hướng dẫn làm món ngon Tào Phớ tại nhà

Hướng dẫn làm Tào Phớ ngon tại nhà

Nguyên liệu làm tào phớ:

TÀO PHỚ (làm được 3 bát như hình, ai ăn nhiều thì nhân công thức nhé)

1 túi sữa đậu 400ml
1/2 thìa sữa chua đường nho
1,5 thìa đường trắng 15g
1 lá cơm nếp

NƯỚC ĐƯỜNG

150ml nước
4 thìa đường nâu 40g
1 lá cơm nếp

Công thức làm bánh liên quan:

Cách làm bánh Flan

Cách làm bánh bao

Cách làm bánh bông lan

Cách làm bánh tráng trộn

Cách làm trân châu ngọc trai:

1. Pha đường vào sữa đậu, thêm lá cơm nếp, đun lửa vừa cho sôi,

2. Sau khi sôi hạ lửa nhỏ kẻo trào, lấy 1 thìa nước nguội chừng 10ml, đổ vào bát sứ, cho đường nho vào nhanh tay khua tan 3. Vớt lá nếp ra, đổ sữa đang sôi vào bát đường nho, đổ dứt khoát cho đường nho hoà trộn vào sữa, nhưng không khua khoắng gì nhé, vớt bọt nhẹ nhàng
4. Để nguội 15 phút rồi cho vào tủ cho mát
5. Cho tất cả nguyên liệu làm nước đường vào nồi đun sôi, để nguội

6. Khi ăn lấy vỏ lon bia cắt ra hớt lát tào phớ đẹp hơn là dùng thìa

7. Ghi chú: đường nho có vị chua, pha vào nước sẽ lên men chua rất nhanh, nên đợi sữa sôi mới pha đường nho vào nước, không pha trước các chế nhé. Thêm đường vào sữa đậu cũng để át vị chua của đường nho

Tác giả: Dung Kieu-Fb.com/kieudungknn – Thành viên cộng đồng Phố Bánh – Cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh ngon