Ai mê chè của Blackball hay Meetfresh thì nhào vô nhé, tớ dựa vào ct của bạn Gia Bao trong phố và tham khảo trên youtube.
Rất ra j và này nọ, lại đỡ tốn nhiều xiền?
Ct chè thảo mộc đài loan:
Khoai lang nhật: 300 g khoai hấp chín mềm nghiền nhuyễn
-Sweet potato balls( màu vàng):
Lấy 100g khoai đã nghiền, trộn với 15g đường bột, 40g bột năng, trộn đều. Cho từng thìa nước vào đến khi nhào được 1 khối bột dẻo, mịn. Vê bột thành những thanh dài, dùng dao cut khúc như ảnh đầu tiên?. Bỏ vào 1 tô
– matcha balls: lấy 100g khoai nghiền trộn cùng 20g đường bột,40g bột năng, 4g matcha. Pha matcha với 10ml nước nóng cho tan. Nhào bột năng và khoai thành hh , cho nước matcha vào nhào đến khi thành 1 khối dẻo( nếu thiếu nước matcha thì lấy nước lọc bt cho tiếp vào nhé). Sau đó ct khúc bỏ chung tô với SP balls
– choco balls:
Dùng 100 g khoai còn lại trộn với 10 g bột ca cao, 40 g bột năng, trộn và cut khúc giống như trên.
Bắc nước sôi, luộc các viên bột khoảng 3 đến 4′.
Pha 300ml nước lọc với 50g dg, cho đá vào. Chờ bột dc ghì vớt ra tô, ngoáy đều cho khỏi dính
?thạch qui linh cao: bạn mua gói quy linh cao về rồi làm theo hướng dẫn?
?Nước sâm:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thục địa 10 gr
+ Bí đao 1 kg
+ Lá dứa 5 lá
+ Muối 1/3 muỗng cà phê
+ Nước 4 lít
+ Đường phèn 150 g
Cách nấu sâm bí đao
Bước 1: Trước tiên ta gọt bỏ vỏ bí đao đem rửa sạch sau đó thái khoanh tròn mỏng. Rửa sạch lá dứa còn thục địa thì ta xắt nhỏ
Bước 2: Tiếp tục các bạn cho thục địa+ bí đao+ muối vào chung trong một cái nồi, thêm nước và bắc lên bếp nấu nhừ bí càng nhừ thì sâm bí đao ngon. Nấu cho đến khi bí chín nhừ thì ta cho lá dứa vào đun thêm khoảng 5 phút nữa và tắt bếp, cách làm sâm bí đao có mùi thơm là nhờ lá dứa
Bước 3: Chúng ta chờ cho nước nguội rồi ta lọc lấy nước, cho đường phèn vào khuấy đều. Sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản nhé! Khi uống bạn chỉ cần cho 100ml sâm bí đao vào ly, thêm đá và thưởng thức, cùng tận hưởng sự mát lạnh từ nước sâm mang lại nhé! Nước sâm bí đao có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 đến 5 ngày.
?Trình bày: Bạn cho 3 loại balls vào bát, cut cao quy linh thành sợi rồi cho vào 1 góc. Chan nước sâm xâm xấp rồi dùng whipping rưới lên trên cùng.
Bạn có thể cho thêm trân châu hoặc thạch tuỳ thích. Chè ăn có vị béo ngậy, ngọt dịu, hương vị cao quy linh nhân nhẩn ăn rất hợp, các viên khoai ăn dẻo dẻo dai dai.
Chúc các b có 1 món chè thật ngon nhé
Nguồn: Nguyen Kim Cuong – https://www.facebook.com/linhcapuccino – Phố Bánh