Thận trọng công thức làm bánh Butter Cake

Khoe phố sau 4 tiếng của em. Ko biết chà láng ko biết bắt bông kem. Đành làm đại. Kem top nha phố. Cốt butter cake. Cốt bánh này vô cùng ngon mà 1 đứa nghiện chocolate như em phải gọi là đúng ý luôn. Vô cùng dễ và nhanh. Vì làm bánh kem em ko thích cốt bánh nào nhạt hay mềm quá ăn chung với top sẽ ko có gì thú vị.

Hướng dẫn cách làm bánh Butter Cake

cong-thuc-lam-banh-butter-cake
Cách làm bánh Butter Cake

Công thức cốt bánh:

– 180 gr bơ tươi ở nhiệt độ phòng
– 250 gr đường (thực tế mình giảm lượng đường tí xíu do ko thích quá ngọt)
– 4 quả trứng (sử dụng 3 trái nguyên cả + 1 lòng đỏ, bỏ đi 1 lòng trắng)
– 180 gr bột mì số 8
– 12 gr baking powder
– 30 gr bột ca cao
– 75 gr sữa tươi
– 1 quả vanilla hoặc bột vanilla

Cách làm bánh Butter Cake:

– Vặn lò 160 độ trước 15 phút.
– Đánh bơ + đường cho quyện lại và tăng tốc độ đánh đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt. Cho sữa tươi + vani vào đánh tiếp.
– Cho từng trứng vào đánh cùng tới khi hòa quyện hết mình được hỗn hợp tương đối mịn và lỏng vừa phải.
– Rây bột mì + bột nở vào âu bơ sữa trộn đều, tiếp tục rây bột cacao.
– Lót giấy nến đáy + thành khuôn.
– Đổ bột vào và đem đi nướng ở 160 độ trong phút. (Sau hôm qua mình nướng kinh nghiệm tầm khoảng 40 phút mặt bánh có thể hơi cháy thì mình hạ nhiệt xuống còn 140 độ và nướng tiếp. Cắm tăm vào ko dính là được)
Bánh có thể sã bị nứt chứ mặt không hẳn mịn láng, mình nướng xong thấy bị và coi trong clip của cô nước ngoài hướng dẫn cũng bị nên cũng ko lo lắm với 1 phần do phết kem nên ko lo. Bánh này ăn kèm whip, mứt đỡ ngán hơn.

Chia sẻ: Nam Phương Phạm Huyền – Fb.com/pham.h.phuong.5 – Thành viên Cộng đồng Phố Bánh – chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh đơn giản.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x