Hướng dẫn cách làm trứng muối ngon lành

Đã bác nào muối trứng giống em chưa. E ăn đến mấy mẻ rồi đấy ạ 
Đây là hỗn hợp đường muối và lòng đỏ trứng được 3 ngày mai là e dỡ đấy 

E đã bảo thành phẩm không mặn mà chỉ có ngon trở lên thôi
Edit lại công thức cho mọi người nhé


?Cách làm

 – 600gr muối
– 400gr đường
Trộn đều chia làm đôi
Trải 1/2 hỗn hợp
Đường muối xuống phía dưới để lót 
Sau đó lấy quả trứng ấn nhẹ tạo thành lỗ 
Tách lấy lòng đỏ rồi đổ trực tiếp vào từng ô 
Rồi phủ 1 lớp hh còn lại lên trên trứng 
Để tủ mát ít nhất 4 ngày
Mình dùng trứng vịt thì thấy mầu đẹp hơn trứng gà 

?Rửa trứng: 

Dùng hỗn hợp rượu và ngũ vị hương ngâm qua đêm rồi lọc lấy nước
Trưnga sau khi thu hoạch rửa sạch thì cho ngâm vào hỗn hợp rượu đó chừng 5p
Đem ra nướng 160-170 độ 5p 

? Bảo quản: 

Trứng sau nướng để nguội cho tủ đá dùng dần
Khi nào ăn chỉ cần nướng ấm lại là được 
Chúc các bạn thành công 
Công thức này mình cũng sưu tầm được và chế lại theo cách của mình thôi nhé.

Chia sẻ từ Nguyen Hoai Thuong – Fb.com/nguyen.hoaithuong.10 – Thành viên Cộng đồng Phố Bánh Việt Nam.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x