BANH FRUIT CAKE RASIN

Công thức làm bánh ngon Fuit Cake Rasin

Nguyên liệu:
Đường cát : 540 gr ( xay nhỏ)
Muối tinh : 8 gr
Bơ anchor: 660 gr
Trứng : 12 quả
Cake flour: 680 gr
Baking powder: 15 gr
Rasin : 200 gr (nho khô co the ngam rhum truoc ,hoặc thay bằng chocolate chip)
Cách làm:
Bật lò nhiệt 180″ nướng 30-35 khuôn nhỏ như hình, khuôn to thêm thời gian nướng nhiệt ko thay đổi
– Rây bột mì và bột baking powder
– Cho đường va muoi vào bowl tiếp đến cho bơ vào đánh bằng cây xoắn lá so nho nhat ( nếu ko có máy trộn thì xài máy cầm tay cũng được)
– khi đường bơ quyện vào nhau rồi tăng tốc độ vừa đánh thêm 4 phút thì hạ tốc độ nếu là máy càm tay , chia trứng từng lần nhỏ cho vào khi bơ và trứng hoà hêt với nhau cho tiếp phần trứng còn lại vào
– khi bơ và trứng có 1 hỗn hợp đồng nhất cho bột vào từ từ ( số nhỏ nhất) tới hết bột tắt máy
– Nho lấy 2/3 trộn vào bột xong cho vào khuôn to nhỏ tuỳ ý
– phần nho còn lại rắc lên mặt ( nếu nho không có rhum ngam trước thì phần nho rắc mặt nên ngâm nước trước roi vớt ra để ráo mới cho lên mặt bánh , nho sẻ ko bị cháy khi tiếp xúc với nhiệt)
Cho vô lò nướng xong măm măm thoi
– bánh bảo quản nhiet do thường duoc 4 ngày nhưng ráp kỹ lại cho bánh mềm
Hy vọng các chị em có thể thục hiện bánh này thành công( ai làm thành công chụp hình cho em vui nhen)
Nguồn: Le Thi Phuong – https://www.facebook.com/lethi.phuong.5458 – Phố Bánh