Mời các anh chị em của e một vé quay về thời áo trắng ngây thơ ,Hồn nhiên cùng e .Ôi nhớ khi xưa ta bé quá đi ,Món bánh tuổi thơ của e .
Cách làm bánh phục linh
Công thức làm bánh liên quan:
Nguyên liệu làm bánh phục linh:
+ 1 ít lá dứa tươi lựa lá già xanh
+ 250g Bột năng bỏ lò nướng chín với lá dứa tuơi khi bóp lá dứa gãy giòn nge rôm rốp là Bột chín (e nướng 35 phút nhiệt 170c )
Màu : trái gấc , Củ dền ,lá cẩm mỗi màu 3 muỗng ăn phở , lá cẩm thì em nấu xong đông đá nào cần đem ra xài , gấc gỡ thịt e xay mịn củ dền ép màu mới đẹp đuợc ,xay loãng màu Ko tươi .
170g đường Bột (Nên dùng đường bột bánh sẽ ngon và Ko bị chảy nước )
100ml nuớc cốt dừa ,vani nuớc
Cách làm bánh phục linh:
– Đuờng và Bột trộn đều lên chia làm 4 .
nếu đổ nhiều màu như em ,thêm nuớc cốt và vani bỏ vô nồi nấu cho sôi lên ,Tắt bếp để nguội , mỗi màu bỏ thêm nước cốt , bỏ vào máy mini xay thịt .
– Máy của e có 2 lưỡi ,1 mix bột ,2 xay thịt ,Dùng lưỡi 1 mix bột đều ra 7 phút , Bột sẽ mềm mịn kết dính ,Bóp thử thấy bột kết dính lại Ko rời ra là Ok , bóp ko bị rời Bột .
– Trước khi in bánh thoa chút Bột áo mỏng bỏ Bột vô in bánh trong khuôn nhà các anh chị có sẳn ,Bỏ bột vào khuôn dùng tay Nén chặt cho sắc nét bánh xong gõ cạch cạch ra mâm ( Làm bánh này cực mà vui )
– In hết bánh đem ra phơi nắng to nữa ngày và bỏ vô keo thủy tinh dùng được 3-4 ngày nếu bảo quản ngăn mát .các e bé rất thích vì làm vui và ăn rất ngon ,Tan trong miệng .Nên dùng màu thiên nhiên cho các e nhỏ nha các mum mới an toàn và ngon miệng ,Cực chút mà vui
^^Kinh nghiệm của e chia sẻ là :
– Bánh này tuy dễ mà khó chút vì nếu Ko khéo bánh sẽ bị rời rạc ,Chảy nước Ko giữ được lâu .Nên trong quá trình in bánh bột lúc nào cũng kết dính ,Nếu thấy rời rạc thêm nước cốt vô mix bột lại cho dính ,Vì nếu in chậm bột sẽ rất mau khô , Với dùng đường bột sẽ ngon bánh hơn Ko bị chảy nước .
Em xin cảm ơn chúc các anh chị em làm ngon .Nice day .
Tác giả quen thuộc: Fb.com/takahara.tomoko.12 – Phố Bánh cộng đồng chia sẻ công thức làm bánh hàng đầu