Thưởng thức bánh mì chà bông sốt phô mai bên trong ngon lạ

Em í đang rần rần phải không Phố. Bánh mì chà bông sốt phô mai bên trong

Cách làm bánh mì chà bông sốt phô mai

Bánh mì chà bông sốt phô mai ngon tuyệt

Nguyên liệu phần bánh mì:

– 500g bột bánh mì
– 100g đường
– 5g men ngọt
– 5g phụ gia bánh mì
– 25g sữa bột
– 120g nước đá ( nước lạnh và đá )
– 100g sữa tươi không đường
– 50g bơ
– 1 trứng gà lớn
– 3g muối
– 1 lòng đỏ trứng gà và ít sữa để quét mặt bánh

Cách làm bánh mì chà bông:

– Trộn tất cả nguyên liệu trừ bơ cho vào máy đánh 15′ sau đó cho bơ vào đánh 5′ hoặc đến khi bột kéo màng là đạt
– Chia bột 150g cán ra cho sốt phô mai vào giữa bọc kín xong ủ đến nở gấp đôi quét mặt bánh bằng lòng đỏ trứng gà pha ít sữa, nướng nhiệt 170 độ trong 15′ đến 20′ tuỳ lò
– Lưu ý bọc bột kỹ để khi nướng không bị xì nhân ra nhé

Công thức làm bánh liên quan:

* Sốt phô mai:
– 200g sữa không đường
– 150g whipping
– 50g bơ
– 70g cream cheese
– Đường và xíu muối tuỳ khẩu vị
– 2 muỗng bột số 8
* Cách nấu:
– Cho 70g sữa hoà chung với bột cho tan đều
– cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chung lửa nhỏ cho hoà quyện với nhau
– Đổ hh sữa và bột vào nồi qua rây để không bị vón cục vừa đổ vừa khuấy, nấu cho sốt sôi lại là xong
– các bạn làm thêm ít sốt dầu trứng để lên mặt bánh rồi rắc chà bông lên nữa nhé.
– Mình thấy bên ngoài bán ổ này hơi lớn nên mình làm cái này nhỏ cho vừa một người ăn ( mà mình ăn cũng không hết). Ct này ra được 6 cái như hình nhé các bạn, tầm hơn 200g/ cái.

Tác giả: Quỳnh Trần – Fb.com/tran.quynh.980 – Thành viên cộng đồng Phố Bánh – cộng đồng chuyên chia sẻ các công thức làm bánh đơn giản.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x