Cách làm kem bơ trong sữa chua cực chất

CÔNG THỨC KEM BƠ TRONG SỮA CHUA

( Tặng thêm cách bắt hoa hồng )

Hôm nay mình chia sẻ với các bạn một trong các công thức kem bơ mình dùng. Theo cảm nhận của mình Kem bơ sữa chua có vị chua chua và ngọt thanh mát, đỡ ngấy, dễ ăn và dễ thành công.

Hướng dẫn cách làm kem bơ trong sữa chua
Hướng dẫn cách làm kem bơ trong sữa chua

Nguyên liệu làm kem bơ trong sữa chua:

– 250g bơ nhạt cắt khúc để mềm ở nhiệt độ phòng ( bơ President, Merci Chef, Elle& Vire …), thử bằng cách nhấn ngón tay vào bơ thấy nún ngón tay .
– 120g đường ngô corn syrup ( có up hình ở comment )
– 65g-70g sữa chua đặc màu trắng ( ko nên dùng loại nha đam hay hoa quả gì bạn nha )

Hướng dẫn cách làm sữa chua hoa quả cực chuẩn

Cách làm kem bơ trong sữa chua:

Bước 1 : Dùng máy đánh trứng đánh bơ với tốc độ nhỏ, cho bơ nguyễn,
Bước 2 : Cho sữa chua vào đánh cùng bơ cho quyện đều hết sữa chua và bơ.
Bước 3 : Rót đường ngô conrn syrup vào hỗn hợp bơ- sữa chua tiếp tục đánh cho các nguyên liệu quyện đều, hỗn hợp mịn dẻo, chắc. Có thể đen ra bắt hoa luôn hoặc để bơ nghỉ sau 2-3 tiếng bơ sẽ trong hơn.
Lưu ý :
1. Nếu muốn ăn ngọt các bạn có thể cho thêm đường xay ( rây mịn) lúc đánh bơ ở bước 1, ko dùng đường có hạt vì khó tan.
2. Có thể thêm sữa chua nếu thấy chưa đủ chua, nhưng cho nhiều dễ dễ bị chảy, ít trong. Muốn hoa trong veo bạn chỉ đánh bơ với đường ngô corn syrup để bắt hoa cho đẹp, nhưng ko ngon.
3. Mỗi công thức có ưu nhược điểm và hương vị khác nhau, tùy vào khẩu vị của mỗi bạn, nếu các bạn thấy phù hợp thì sử dụng, không nên đánh giá so sánh làm mất sự nhiệt tình của người chia sẻ nhé.
Bạn cần hỗ trợ để lại comment hoặc inbox mình

Chia sẻ từ chị Chu Quyên – Fb.com/chuquyendmeri – bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều cách làm sữa chua ngon nữa

Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh liên quan:

  1. Kỹ thuật tạo lớp phủ tráng gương bánh macaron
  2. Chia sẻ công thức làm bánh Đào bí mật
  3. Công thức làm sữa chua hoa quả cực chuẩn
  4. Cách làm mứt cà chua ngon hấp dẫn
  5. Công thức làm bánh Mochi nhân kem sữa chua chanh leo

Cách làm kem bơ trong sữa chua cực chất
5 (100%) 3 votes