Cách làm rau câu Flan Cheese chuẩn con mắt

Hướng dẫn cách làm Rau câu Flan Cheese mời phố

Đây là một bánh vô cùng hấp dẫn không chỉ là hương vị mà ngay cả vẻ bề ngoài của bánh luôn tươi và mịn. Dưới đây mình hướng dẫn bạn cách làm rau câu Flan Cheese khá chi tiết bạn làm theo nhé

Công thức làm Rau câu Flancheese ngon mịn
Công thức làm Rau câu Flancheese ngon mịn

Nguyên liệu Rau câu flan cheese:

Phần flan:
– 200ml whip
– 100g cheese
– 200ml sữa tươi có đường
– 120g sữa đặc
– 5 lòng đỏ trứng gà
Phần rau câu:
– 1 gói thạch rau câu (10g/gói)
– 150ml cafe đen nguyên chất
– 300g đường
– 1600ml nước

Tham khảo thêm công thức Hướng dẫn làm bánh Cotton Cheesecake

Cách làm rau câu Flancheese:

– Trộn đều gói thạch với đường rồi cho vào 1600ml nước ngâm khoảng 30′.
– 5 lòng đỏ trứng đánh tan bằng phới lồng để riêng.
– Đánh tan cheese cùng whip, sữa tươi, sữa đặc rồi bật bếp đun đến khi sôi mấp mé thì đổ ngay vào lòng đỏ trứng đã đánh tan. Vừa đổ vừa khuấy đều cho trứng chín và ko bị vón cục. Lọc hỗn hợp qua rây.

Công thức làm Rau câu Flancheese ngon mịn
Công thức làm Rau câu Flancheese ngon mịn

– Phần rau câu sau khi ngâm đường tan và rau câu đã nở. Bật bếp đun sôi vừa đun vừa khuấy đều tay. Rau câu sôi thì múc 1/2 sang nồi chứa hỗn hợp flan khuấy đều. Bật bếp lửa nhỏ nhất. Phần còn lại cho cafe nguyên chất vào đun tiếp đến khi sôi lại hạ lửa nhỏ nhất. Sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn trước, chờ se mặt đổ tiếp hỗn hợp flan. Muốn 2 lớp đều nhau các bạn nên dùng 1 loại muỗng thôi nhé. Cứ thế đổ lần lượt các lớp mà bạn muốn. Nhớ phải đảm bảo 2 nồi luôn luôn nóng nhé. Chờ nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh vài giờ là măm được.

Tác giả: Kim Anh Do – Fb.com/kimanh.do.562 – Thành viên cộng đồng Phố Bánh chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh ngon.

Leave a Comment