Công thức làm bánh Tart trứng cán vỏ ngàn lớp

Hướng dẫn làm bánh kem Tart trứng cán vỏ ngàn lớp cực ngon

cong-thuc-lam-banh-tart-trung-can-vo
Hướng dẫn làm bánh Tart trứng vỏ ngàn lớp

Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh kem Tart trứng:

Phần vỏ ngoài:
– 100g bơ nhiệt độ phòng
– 130g bột mì
– 85g nước
Phần nhân
– 250ml sữa không đường
– 50g đường
– 2 lòng đỏ trứng
– 60g whipping cream
– 25g bột ngô

Chia sẻ thêm với bạn:

Cách làm bánh Tart trứng:

– Phần vỏ: trộn bột mì vơis nước rồi vo thành cục, khía ở cục bột 2 đường chéo nhau. Bơ để cho mềm, cho vào túi nilong hình chữ nhật, rộng khoảng 17cm. Cho bơ vào đập và dàn đều tạo thành hình cnhat chiều dài 17cm chiều rộng khoảng 10cm, để bột nghỉ 15p nhiệt độ phòng, bơ cho ngăn đá 5-10p. Cán 4 từ bốn phía (cái đuongwf chéo mà mình khía lúc đầu đó) rồi để bơ vào giữa bọc kín. Để bào tủ lạnh 20p bỏ ra cán mỏng r ngập lại làm 4, lặp lại 3 lần, tiếp theo bỏ ra cán mỏng rồi cuộn tròn, cất tủ 2 tiếng. Bột để dc 2tuan ngăn mát, 2 tháng ngăn đá nhé.

cong-thuc-lam-banh-tart-trung-can-vo1
Cách làm bánh Tart chứng chuẩn ngon

– Phần nhân: cho tất cả nglieu vào nồi. Dùng phới lồng đánh đều trên lửa to,chuyển sang phới dẹp khuấy,sau đó hạ xuống nhỏ nhất. Đến khi nhấc phới dẹp lên thấy áo 1 lớp mỏng trên phới là ok.
Lấy bột dàn đều ra khuôn tart, đâm vài lỗ dưới đáy bột. Đổ hhop sữa vào, nướng 20p 230 độ
Tác giả: Chị Cúc Nguyễn – Fb.com/cuc.quang.501 – thành viên cộng đồng Phố Bánh

Bạn cũng có thể tham khảo công thức làm bánh kem bơ Thụy Sĩ đang rất nổi tiếng hiện nay.

Cách làm bánh liên quan:

  1. Tuyệt đỉnh cách làm Bake Cheese Tart ngon thôi rồi
  2. Công thức làm bánh Su kem Singapore chuẩn nhà hàng
  3. Hướng dẫn công thức làm bánh Tiramisu
  4. Hướng dẫn cách làm bánh mì bông lan phô mai Nhật Bản chuẩn ngon
  5. Cách làm bánh lưỡi mèo giòn rụn thơm bơ

Công thức làm bánh Tart trứng cán vỏ ngàn lớp
5 (100%) 6 votes