Mẹo làm bánh Caramen bằng lò nướng thượng hạng

Lần đầu tiên em làm caramen bằng lò nướng. Công nhận nó sướng, nó nhàn, nó đẹp và yêu gì đâu í Phố ạ! Em thung thướng
quá, phố cho em phởn tí nhé. Haha…
Thực ra đây là lần đầu tớ làm crm bằng lò nướng và làm cho con ăn nên tớ dùng sữa mẹ hút ra và trứng gà ta. Cách làm cũng khác so với mọi người. Tớ viết ct ra để mẹ nào dư sữa hoặc nuôi con sữa mẹ hoàn toàn như tớ có thể làm cho bé măm được. Nếu k có sữa mẹ thì có thể thay bằng sữa bò tươi k đường, lượng tương đương nhé!

Cách làm bánh caramen bằng lò nướng

cong-thuc-lam-banh-caremen-bang-noi-com-dien
Cách làm bánh Caramen bằng lò nướng

Nguyên liệu làm Caramen:

+ 600ml sữa mẹ
+ 6 quả trứng gà ta.

Cách làm Caramen bằng lò nướng :

1. Đập trứng gà ra bát, dùng phới lồng đánh tan trứng.
2. Cho sữa vào xoong, đặt lên bếp đun lửa vừa tới khi sữa ấm nóng ( cho tay vào thử thấy nóng nóng là được). Nhắc nồi ra khỏi bếp.
3. Rây hỗn hợp trứng gà vào nồi sữa, dùng phới khuấy đều, khoảng 30 giây, tới khi sữa và trứng quyện vào nhau.
4. Chuẩn bị hộp để hấp, chế hỗn hợp trứng sữa vào hộp.
5. Đun sôi một ít nước, đổ vào khay của lò, sao cho nước cao tầm 2/3 khay, đặt rack của lò lên trên miệng khay, tớ để khay và rack ở rãnh cuối cùng của lò. Sau đó đặt caramen vào, nướng 50 phút.
( tớ nướng lần đầu tiên nên để nhiệt nướng tùm lum. Lúc đầu tớ để trên 170. Dưới 150 nhưng nk lò chỉ có 100. Nên tớ tăng lên thành trên là 200. Dưới 180 . Sau 50 phút tớ thử châm que vào thấy k dính que thì tớ tắt lò lấy ra luôn.)

Chia sẻ: Kieu Nguyet – Fb.com/nguyet.kieuthi – Thành viên Cộng đồng Phố Bánh chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh

Leave a Comment