Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trà xanh và nho

Cách Làm chi tiết bông lan:

– Tách trứng lòng đỏ ra riêng chậu sau đó cho 50g bột mì và 50g bột ngô đã giây mịn 20g đường bột ,và 10 g bột trà xanh &30ml sữa & 30ml dầu ăn&đường vani tất cả trộn đều cho thật mịn.
– Nho thì các bạn lấy 1-2 thìa cốt nước chanh trộn hay bóp cho ngấm đều nước chanh vào vỏ ngoài của nho sau đó lấy 1 thìa ăn đầy bột mì trộn đều cùng với nho cho nho dính 1 lớp bột áo ở ngoài

– Bước Tiếp Theo chuyển sang đánh lòng trắng trứng gà bên chậu bên kia.
Lòng trắng đánh với tộc độ nhẹ cho nổi nhiều bọt sau đó cho nửa đường của 70 g kia vào đánh 1 lúc rồi cho 1 nhúm muối và 1 thìa nước chanh và đánh 1 phút sau đó cho nốt nửa đường còn lại kia vào.

Xem thêm hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn Đài Loan ngon lạ

– Khi lòng trắng trứng Bông cứng úp ngược chậu mà không đổ là đạt tiêu chuẩn bước tiếp theo là cho 1 phần lòng trắng trứng vào khuấy thoải mái lần 2 nhẹ tay theo kim đồng hồ lần 3 cũng khuấy nhẹ hơn lần 2 chút cũng theo kim đồng hồ. Bước này ta thả nho khô đã làm sẵn ở trên vào từng ít một khuấy rất nhẹ tay theo kim đồng hồ!!! Sau đó đổ ra khuôn 20-22cm đã lót sẵn giấy nến.
– Nướng chế độ 2 lửa rãnh giữa nướng 10 phút với nhiệt độ là 155 Độ C sau đó giảm 150 Độ nướng 30 phút nữa là dc.

Cách bạn bật lò trước 10 phút với nhiệt độ là 155 nhé. Còn rất nhiều cách làm bánh bông lan chuẩn khác, bạn có thể tham khảo tiếp nhé.
Tác giả: Chị Chuột Hilton – Fb.com/le.ngocha.100 – thành viên tích cực Cộng đồng Phố Bánh chia sẻ công thức làm bánh miễn phí tới cộng đồng.