Cách Làm Bánh Mì Nhân Sữa Phô Mai Áp Chảo

Bánh mì nhân sữa phô mai áp chảo, ăn chỉ có ghiền thôi. Hôm nay, mình chia sẻ tới cả nhà món mới mình rất thích và đã làm thành công nhé.

Công thức mình chia sẻ phía dưới với Phố là mình đã tham khảo rất nhiều nơi, chỉnh sửa và đã làm thành công. Chị em cứ yên tâm làm theo nhé.

Món bánh dành cho thời tiết mát mẻ: Brownie Cheesecake chị em nào thích mày mò có thể xem công thức nhé.

Bánh mì nhân sữa phô mai nướng thơm ngon

Bánh mì nhân sữa phô mai nướng thơm ngon

Công Thức Làm Bánh Mì Nhân Sữa Phô Mai Áp Chảo

Nhân phô mai tan chảy trong miệng hòa quyện với vị bùi, béo, ngậy của bánh mì áp chảo chắc chắn sẽ khiến bạn thỏa mãn.

  • Chuẩn bị:10 min
  • Nấu:40 min
  • Tổng:50 min
  • Thời gian chờ:10
  • Sản lượng:1
  • Năng lượng:400 cal
  • Kiểu món:
    • French
    • Việt Nam
  • Tiến trình:
    • Tráng Miệng
    • Món Chính
  • Cách nấu:
    • Nướng
    • Áp Chảo
  • Phù hợp với:
    • Sinh Nhật
    • Tiệc Nhỏ
    • Tea Break

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

  • 200g bột mì.
  • 100g đường.
  • 50g bơ thực vật hoặc bơ lạt (để nhiệt độ phòng).
  • 3g men nở.
  • 320ml sữa tươi (mình dùng loại không đường vì không thích ăn ngọt).
  • 20g bột bắp.
  • 2 miếng phô mai con bò cười.
  • 1 ít muối.

Hướng Dẫn Cách Làm:

1

Cho 3g men + 50g đường vào 100ml sữa khấy đều rồi ngâm khoảng 5-10′ cho men và đường tan đều.

Cho bột mì và muối vào tô trộn đều rồi cho hỗn hợp đã ngâm vào trộn đều. Rồi nhồi cho đến khi bột mịn thì cho 50g bơ vào nhồi tiếp. Khi cho bơ vào bột sẽ hơi khó nhồi vào ướt 1 chút. Nhưng nhồi một lúc bột sẽ mịn trở lại nhé. Bột mịn rồi thì đậy kín ủ 1h.

Nghiền nát phô mai rồi cho vào phần sữa còn lại + 20g đường + bột bắp khấy tan. Lượt qua rây để hỗn hợp mịn. Bắt lên bến khoáy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp để nguội.

Bột nở đem ra nhồi sơ vài cái rồi chia ra thành từng phần. Rồi cán bột để vừa để phần nhân. Tùy theo sở thích mà cho nhân nhiều hay ít. Khi gói nhân vào trong bánh xong thì nhớ ấn kỷ đường gập bánh tránh phần nhân trào ra. Ủ thêm 30′ để bánh nở đều.

2

Cho bánh vào chảo chống dính rồi bắt bếp lên vặn lửa nhỏ nhất có thể. Dùng nắp đậy kín để bánh nở thêm, nên dùng nắp trong để dễ quan sát bánh.

Nhớ xem bánh thường xuyên để tránh bị cháy. Nướng bánh vàng đều hai mặc là được. Bánh khi ủ đủ thời gian sẽ nở và nhanh chính nên không cần lo bánh không chính nhé.

Công cụ hỗ trợ làm bánh thành công:

Chảo chống dính tốt
Chảo chống dính tốt
  • Dinh dưỡng:

  • 1 servings per container
  • Amount per serving
  • Calories400
  • % Daily Value*Standard DV
  • Cholesterol200 mg300 mg66.67%
  • Total Sugars500 g
  • Protein100 g50 g200%
  • Vitamin D (Cholecalciferol)20 IU800 IU2.5%
  • Calcium24 mg1300 mg1.85%
  • Vitamin A100 mcg900 mcg11.11%

Chia Sẻ Tới Bạn Bè Của Bạn:

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Bạn thấy thế nào, để lại bình luận nhé!x
()
x