Mến mời Phố bánh ạ..!!
Bạn nào thích bánh mì chả cá thì làm nha..!!

Công thức làm bánh mì chả cá chuẩn ngon

Nguyền Liệu:

300gr cá thác lác ( cạo lấy phần thịt )
200gr cá thu ( cạo lấy phần thịt )
100gr củ hành tím ( băm nhuyễn )
1 củ cải trắng..!! 1 củ cà rốt
2ngàn rau răm..!! 2ngàn rau ngò rí
5 củ tỏi cô đơn ( tỏi nào cũng đc )
2 trái ớt sừng..! 2 trái dưa leo

Cách Sơ Chế:

Lấy cái bịch hơi to, bịch dầy nha, cho 2 thứ chả cá vào + hành tím băm + 1m nước mắm + 1m rưởi đường + 1/3 mcfe muối + 1/2mcfe tiêu + 1/2mcfe bột ngọt. Cằm miệng bịch lại ta nhồi chả 5,10p cho thấm gia vị, cho bịch chả vào ngăn mát tủ lạnh, quay qua làm việc khác..!!

Củ cà rốt, củ cải trắng xắt sợi làm dưa chua, ngăm giấm đường.

Tỏi lột vỏ cắt miếng theo ý, ớt xắt miếng vừa ăn theo ý.

Rau răm lặt phần non.. rau ngò rí vỏ rể, rửa sạch.

Dưa leo cắt miếng dài nhỏ.

Cách Làm Nước Sốt:

200gr đường cát nâu.
100gr nước mắm ngon.
100gr nước lọc.
20gr bột ngọt.
15gr giấm gạo.

Cho đường và nước lọc vào 1 cái nồi nhỏ bắt lên bếp nấu lửa nhỏ 15p ( canh quậy nha để kg thôi bị tràng).

Cho tiếp nước mắm và bột ngọt vào nấu thêm 10p,tắt bếp đem nồi để ngay quạt cho nước nguội khi nguội cho giấm vào quậy đều lên cho tỏi ớt đã xắt vào..!!

Chiên chả cá:

Bắt chảo lên bếp bật lên cho nóng chảo cho dầu nhiều.. lửa nhỏ để đó cho chảo nóng, ta lấy bịch chả lúc nảy ướp ra nhồi tiếp 5p chèn chả cào 1 góc bịch, lấy kéo cắt ngay góc bịch hơi to tí, nặng chả ra theo ý lấy đủa cắt khúc ngan chiên..!!