7 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Với Hương Vị Chuẩn Siêu Dễ Làm

Bạn đã bao giờ thưởng thức bánh tráng trộn hương vị đặc trưng của miền Nam ngay tại nhà mình chưa? Cách làm bánh tráng trộn, nơi những nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn vặt siêu cuốn. Hãy đọc bài viết này để bạn có thể làm ra món ăn vặt ngay tại nhà của mình. Bạn sẽ không chỉ thưởng thức hương vị ngon miệng mà còn trải nghiệm niềm vui của việc sáng tạo và nấu ăn.

7 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Với Hương Vị Chuẩn Siêu Dễ Làm

1. Cách Làm Bánh tráng trộn sa tế

• 200g bánh tráng
• 1 trái xoài xanh
• Rau răm, tỏi phi, hành phi
• Gia vị: Sa tế, muối xay Tây Ninh

Công thức làm bánh tráng trộn sa tế thơm ngon

Quy trình chi tiết để làm bánh tráng trộn Tây Ninh cùng sa tế như sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Bánh tráng Tây Ninh được cắt thành sợi, đậu phộng rang vàng được đập dập, trứng cút sau khi luộc chín được cắt đôi. Xoài được gọt vỏ và bào thành sợi, rau răm được rửa sạch.
• Làm nước sốt theo công thức: Trong một chén, kết hợp 1 thìa dấm, 1 thìa đường, và 1 thìa xì dầu.
• Trộn bánh tráng: Cho bánh tráng và 3 thìa sa tế vào một tô lớn, sau đó trộn đều với nước sốt đã pha để bánh tráng ngấm gia vị. Tiếp theo, thêm bò khô, xoài bào sợi, hành phi, rau răm vào tô bánh tráng và tiếp tục trộn đều.
• Hoàn thành: Sau khi đã hoàn thành, đặt hỗn hợp lên đĩa và rắc thêm đậu phộng. Món ăn có thể được thưởng thức ngay sau đó.

2. Cách làm bánh tráng trộn đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dùng kéo để cắt bánh tráng thành những sợi nhỏ.
• Gọt vỏ và rửa sạch xoài xanh, sau đó dùng dao bào chuyên dụng để bào thành sợi dài.
• Cắt hành lá sau khi rửa sạch và loại bỏ phần gốc rễ. Làm mỡ hành bằng cách đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào phi thơm, sau đó thêm hành lá đã cắt nhỏ và xào khoảng 2 phút. Nhắc chảo xuống khi hành lá đã chín.

Bước 2: Luộc trứng cút

• Đun sôi nước trong nồi, sau đó đặt trứng cút vào nước sôi luộc trong 10 phút. Lột vỏ sau khi luộc.

Bước 3: Trộn bánh tráng

• Đặt bánh tráng đã cắt vào một tô lớn và thêm rau răm cắt nhỏ.
• Tiếp theo, thêm xoài bào sợi, 1 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đậu phộng, 1 muỗng canh tép rang, 1 muỗng canh sa tế, 40g khô bò (mực) xé sợi, 2 muỗng canh khô bò đen, nước của 1 quả tắc, và 1 muỗng canh mỡ hành.
• Thêm vào tô 2 muỗng canh nước bò đen và một ít hành phi sau đó trộn đều.

Bước 4: Thành phẩm

• Trình bày bánh tráng trộn lên đĩa, đặt trên trứng cút, khô bò, đậu phộng, và tép rang để tạo điểm nhấn cho món ăn.
• Bánh tráng trộn có màu sắc hấp dẫn và với nhiều loại topping thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê không khác gì ngoài hàng.

 Bí quyết làm nước sốt trộn bánh tráng:

• 1 muỗng canh giấm ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh nước sốt me
• 1 muỗng canh đậu phộng rang
• Tỏi, ớt, và sa tế

Bước 1: Trộn các nguyên liệu

• Đầu tiên, đặt giấm ăn, nước tương, và đường vào chén, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Xay nhuyễn tỏi, ớt, và sả, sau đó thêm vào phần hỗn hợp trước. Trộn đều cho các nguyên liệu với nhau.
• Giã nhuyễn đậu phộng và thêm vào hỗn hợp đã hòa quyện.

Bước 2: Thành phẩm

• Nước sốt sau khi hoàn thành mang đến hương vị hấp dẫn. Với sự kết hợp tinh tế của các gia vị, bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay, chua chua, kích thích vị giác khi thưởng thức.

3. Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành

Bánh tráng trộn mỡ hành không còn là món ăn vặt xa lạ với nhiều người, nhờ hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Điều tạo nên sức hút của món ăn này chính là vị béo ngậy từ hành phi và mỡ hành.

Để chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn ngon này, bạn cần:

• 100g bánh tráng
• 70ml dầu ăn
• Hành lá
• Hành phi
• Muối tôm

• Sơ chế nguyên liệu: Bánh tráng Tây Ninh được cắt thành sợi. Cắt rễ hành lá sau đó rửa sạch và để ráo, cắt nhỏ và đặt vào một bát.
• Làm mỡ hành: Dầu ăn được đun sôi, sau đó trút vào bát hành lá để tạo thành mỡ hành thơm ngon.
• Trộn bánh tráng: Bánh tráng được đặt vào một tô lớn, sau đó thêm một ít muối tôm, hành phi, và mỡ hành vào. Tiếp theo, trộn đều bằng tay để bánh thấm đều gia vị.
• Hoàn thành: Sau khi gia vị thấm đều, đưa món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức thành quả của bạn.

4. Cách làm bánh tráng trộn muối Tây Ninh

Sự phối hợp giữa bánh tráng và muối tôm tạo nên một món ăn ngon miệng. Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản, bao gồm: bánh tráng Tây Ninh, muối tôm, khô bò, trứng cút, tôm khô, xoài xanh, quả tắc, sa tế, đậu phộng, hành phi, rau răm.

Quy trình làm bánh tráng trộn Tây Ninh với muối tôm được thực hiện như sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Bánh tráng Tây Ninh được cắt thành sợi. Trứng cút sau khi luộc chín, tách vỏ và cắt đôi. Khô bò được xé thành sợi vừa ăn. Xoài được rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Quả tắc được vắt lấy nước cốt, đậu phộng rang vàng rồi đập dập. Hành lá và rau răm được rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Hành lá được sử dụng để làm mỡ hành.
• Làm nước sốt: Trong một chén, trộn 1 thìa cà phê muối ớt Tây Ninh, 1 thìa nước tương và nước cốt tắc. Khuấy đều hỗn hợp.
• Trộn bánh tráng: Đặt bánh tráng, xoài xanh, khô bò, tôm khô, mỡ hành vào một tô lớn. Tiếp theo, thêm 1 thìa sa tế vào và trộn đều bằng tay. Sau đó, đổ nước sốt vào và tiếp tục trộn đều.
• Hoàn thành: Sau khi hoàn thành, đặt bánh tráng trộn ra đĩa và thêm trứng cút, đậu phộng, rau răm lên trên. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này ngay sau đó.

5. Cách làm bánh tráng trộn nước sốt me

Bánh tráng trộn Tây Ninh hòa quyện cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt tạo nên một tuyệt phẩm hấp dẫn. Để tự tay chế biến món “thần thánh” này, bạn cần chuẩn bị bánh tráng Tây Ninh, nước cốt me, bò khô, xoài xanh, đậu phộng, hành phi, và các gia vị.

Dưới đây là các bước chế biến bánh tráng Tây Ninh cùng sốt me ngon:

• Làm sốt me: Trong một xoong nhỏ, hòa quyện nước cốt me, xì dầu, dấm, và đường. Đặt xoong lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó, thêm lạc rang đập dập, ít ớt và sa tế vào, khuấy đều.
• Sơ chế nguyên liệu: Bánh tráng Tây Ninh được cắt thành sợi, trứng cút luộc chín và cắt đôi, xoài gọt vỏ và thái sợi, rau răm rửa sạch và thái nhỏ.
• Trộn bánh tráng: Cho bánh tráng, khô bò, xoài, trứng cút, rau răm, và nước sốt me vào tô lớn, sau đó trộn đều để thấm đều gia vị.
• Hoàn thành: Sau khi hoàn thành, đặt bánh tráng lên đĩa, rắc thêm ít đậu phộng và hành phi lên trên mặt. Bạn có thể thưởng thức ngay sau đó.

6. Cách làm bánh tráng trộn khô bò, khô gà 

Cách làm bánh tráng trộn khô bò, khô gà không khác biệt nhiều so với các công thức trước đó như bánh tráng muối tôm hay bánh tráng trộn sa tế. Tuy nhiên, điểm đặc biệt ở đây là sự kết hợp với nguyên liệu đặc biệt: khô gà hoặc khô bò, mỗi loại mang đến một hương vị riêng biệt cho sản phẩm.

Dưới đây là cách bạn có thể tạo ra bánh tráng trộn khô bò, khô gà, với các nguyên liệu và bước thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

• 100g bánh tráng
• 200g xoài xanh
• 5 quả trứng cút
• 3g sa tế
• 50g đậu phộng
• Rau răm
• Nguyên liệu đặc biệt: khô bò hoặc khô gà
• Gia vị quan trọng: Xì dầu, giấm, đường
• Dụng cụ: Nồi, bát và tô lớn

Công thức làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn nguyên liệu tươi sạch, bảo đảm chất lượng cao. Bào xoài xanh thành sợi nhỏ sau khi ngâm trong nước muối loãng và rửa sạch.
• Sử dụng trứng cút mới và chất lượng.
• Hành tím lột vỏ, thái thành lát mỏng và phi vàng. Cũng có thể sử dụng hành phi đã chế biến sẵn.
• Ngâm rau răm trong nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn.
• Rang vàng đậu phộng, lột vỏ.
• Tách khô gà hoặc khô bò thành từng thớ vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt- Pha chế nước sốt với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa giấm hoặc chanh, và 2 thìa cà phê đường.

Bước 3: Trộn bánh tráng- Đặt tất cả nguyên liệu vào tô lớn, rưới nước sốt và trộn đều. Bóp nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức- Đặt bánh tráng trộn ra đĩa, thêm rau răm và trứng cút. Bạn đã có một đĩa bánh tráng ngon và đảm bảo vệ sinh.

Lưu ý:

• Đối với nguyên liệu đặc biệt như khô bò, lựa chọn những miếng thịt đậm màu, dày và mềm để đảm bảo chất lượng.
• Khô bò chất lượng, với hương vị đặc biệt từ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tươi và gia vị ớt tiêu cay nồng làm nên bánh tráng trộn siêu ngon.

Cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm

Bánh tráng trộn ngày nay đa dạng, đều được lấy cảm hứng từ những món truyền thống. Việc thưởng thức món ăn này mang đến nhiều lựa chọn phong phú. Bánh tráng trộn có thể được phân thành hai loại chính: loại chưa qua chế biến và loại đã chế biến.

Loại chưa qua chế biến bao gồm bánh tráng me, bánh tráng hành phi, bánh tráng bơ, sa tế, bánh tráng muối tắc… Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Không để bánh tráng trộn trong tủ lạnh: để tránh làm cho bánh trở nên khô và cứng khi ăn.
• Bảo quản nơi sạch sẽ và khô ráo: tránh ánh nắng trực tiếp và đặc biệt tránh ẩm ướt. Hãy giữ loại bánh này xa các chất hóa học trong nhà bếp.
• Đậy kín sản phẩm khi không sử dụng hết.

Với loại đã chế biến như bánh tráng trộn truyền thống hoặc bánh tráng cuốn, nếu bạn muốn bảo quản qua đêm, hãy giữ riêng từng nguyên liệu. Các nguyên liệu nên được đặt trong tủ lạnh, và khi muốn ăn, bạn chỉ cần trộn một mẻ mới để thưởng thức. Tránh để món ăn đã trộn qua đêm, để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Bánh tráng trộn là món ăn không hề xa lạ với mọi lứa tuổi, cách làm bánh tráng trộn siêu đơn giản giúp bạn có thể tận hưởng những phút giây vui vẻ bên gia đình và mang lại hương vị mới lạ cho mọi người. Những cách làm trên giúp bạn có thể đưa ra những lựa chọn làm bánh tráng mọi lúc mọi nơi với các nguyên liệu siêu dễ kiếm.